Bourbon del Kentucky Burgoo

Name: Bourbon del Kentucky Burgoo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. stinco di manzo; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Bourbon del Kentucky; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cavolo tritato; 1 mazzo carote, pelate e affettate fittamente; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sedano a dadini; 2 kg Peperoncini, per guarnire; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mais intero, fresco o in scatola; 2 peperoni verdi, seminati e tritati; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. petto dagnello; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile fagioli secchi di lima; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile gombo a dadini; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cipolla; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo tritato; 2 baccelli pepe rosso; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. stinco di maiale; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. patata; 14 gamberetti e venati Sale e pepe; 14 gamberetti e venati Salsa di bistecca; 14 gamberetti e venati Tabasco; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 tazze e 1/2 di kefalotyri o kasseri, grattugiati; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. stinco di vitello; 8 Cipolla gialla media, tritata acqua fredda; 14 gamberetti e venati Salsa Worcestershire

Kentucky Bourbon Burgoo potrebbe essere solo la bevanda che stai cercando. Per $5.43 per porzione, questa ricetta copertine 51% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini ha 841 calorie, 76g di proteine, e 41g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 14. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È portato a voi da Epicurious. Se hai stinco di manzo, carote, peperoni e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Si tratta di un costoso ricetta per gli appassionati di cibo del Sud. Nel complesso, questa ricetta guadagna un impressionante spoonacular punteggio di 83%. Ricette simili includono Bourbon del Kentucky Burgoo, Kentucky Burgoo, e Kentucky Burgoo.

Istruzione

Mettere la carne di maiale, vitello, manzo, agnello e pollo in una grande pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere l'acqua e portarla a ebollizione lentamente. Cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è abbastanza tenera da cadere dalle ossa, circa 4-6 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Sollevare la carne dal brodo. Raffreddare la carne, rimuoverla dalle ossa e tagliarla. Restituire la carne tritata al brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Sbucciare le patate e le cipolle e tagliarle a dadini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere loro, più le carote, peperoni verdi, cavolo, passata di pomodoro, mais, peperoncino, gombo, prezzemolo, fagioli di lima, sedano, e bourbon, alla carne e brodo. Lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando molto spesso circa 6 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Pane D'avena Raffermo A Cubetti

2 Tazze E 1/2 Di Kefalotyri O Kasseri, Grattugiati

Zucchine A Cubetti, Zucca Estiva Gialla E/o Zucca Butternut

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Bourbon Whisky (consigliato: Maker's Mark)

(riserva 1 Cucchiaio)

Grasso Di Maiale

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Gombo

12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate

Condire a piacere con sale, pepe, Tabasco, salsa di bistecca e salsa Worcestershire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Bistecca

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bourbon Whisky (consigliato: Maker's Mark)

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

Ingrediente

Serving:

9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

stinco di manzo 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Bourbon del Kentucky 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cavolo tritato 1mazzo

carote, pelate e affettate fittamente 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sedano a dadini 2kg

Peperoncini, per guarnire 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mais intero, fresco o in scatola 2

peperoni verdi, seminati e tritati 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

petto d'agnello 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

fagioli secchi di lima 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

gombo a dadini 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cipolla 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo tritato 2

baccelli pepe rosso 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

stinco di maiale 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

patata 14gamberetti e venati

Sale e pepe 14gamberetti e venati

Salsa di bistecca 14gamberetti e venati

Tabasco 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

2 tazze e 1/2 di kefalotyri o kasseri, grattugiati 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

stinco di vitello 8Cipolla gialla media, tritata

acqua fredda 14gamberetti e venati

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante, e Zinfandel sono grandi scelte per il sud. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Un vino che si potrebbe provare è Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett. Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 23 dollari.