Bouillabaisse (zuppa di pesce mediterraneo)

Bouillabaisse (zuppa di pesce mediterraneo) potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 671 calorie, 67g di proteine, e 21 g di grasso. Per $6.43 per porzione, questa ricetta coperture 47% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini e pescatarian dieta. 13 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Se hai gambo di finocchio, cipolla, tuorli d'uovo e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 94%, che è eccellente. Provare La mia Bouillabaisse di pesce semplificata-Ma bouillabaisse version simplifiée, Zuppa di pesce Mediterraneo, e Zuppa di pesce mediterraneo grosso per ricette simili.

Ingrediente

Serving:

alloro fresco o 1/2 foglia secca 82 cucchiai di burro fuso

pane di campagna grossolana, ogni 1 pollice di spessore, & nbsp tostato e strofinato con aglio 1TB

briciole di pane essiccate 2

cayenne essiccata o altri peperoncini rossi essiccati, & nbsp seminati 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 454peperoncino habanero

granchio 2

tuorlo 1

gambo di finocchio, lungo 6 pollici 907peperoncino habanero

bistecche di pesce a polpa soda o filetti, come & nbsp rana pescatrice, halibut o merluzzo, tagliati in pezzi da 1, 1/2 pollici 907peperoncino habanero

tender-carne pesce intero, come & nbsp red snapper, oceano pesce persico o rockfish, pulito & nbsp e lasciato intero se piccolo o tagliato in 1 1/2 pollici & nbsp pezzi o filettato se grande 1TB

prezzemolo tritato fresco a foglia piatta 4

spicchi d'aglio 2

porri, solo bianchi da servire, tritati e sciacquati bene 454peperoncino habanero

cozze, strofinate e scortecciate 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 1

fresco o secco scorza d'arancia striscia, 2 pollici di lunghezza e 1 pollice di larghezza 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

pepe macinato fresco 5

patate, circa 1 1/2 lb. totale, pelati & nbsp e tagliato a fette 1/2 pollice di spessore 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

fili di zafferano 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

più 2 cucchiai di acqua ghiacciata 2

rametti di timo fresco 2

pomodori pelati e tritati grossolanamente 8gamberetti e venati

Acqua bollente, se necessario 1

cipolla gialla, tritata

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Puoi provare il Pinot Grigio Biologico Ziobaffan. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 17 dollari a bottiglia.