Bouchon Bakery Marshmallow Uova

Name: Bouchon Bakery Marshmallow Uova
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO gocce diluito acido citrico (Per rendere diluito acido citrico, unire 3/8 cucchiaino di acido citrico e 3/4 cucchiaino (2 grammi) di acqua in una piccola tazza e mescolare per sciogliere lacido citrico.); 6 goccia acido citrico diluito; 50 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO 1/2 cucchiai di sciroppo di mais leggero; 87 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO 1/4 tazza + 2 cucchiai di albume duovo; 8 gamberetti e venati Colorante alimentare rosso solubile in olio in polvere; 8 gamberetti e venati Colorante alimentare giallo solubile in olio in polvere; 225 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO tazza + 2 cucchiai di zucchero semolato; 10 grammi fogli fogli (9,6 grammi) foglia dargento gelatina; 2 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO 3/4 cucchiaini di scorza grattugiata di 1/2 limone (utilizzare una grattugia raspa); 8 gamberetti e venati Marshmallow alla vaniglia; 0 baccello di vaniglia, diviso longitudinalmente; 112 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO 1/2 tazza di acqua

Bouchon Bakery Marshmallow EggsS potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Per 85 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 1% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 191 calorie, 2g di proteine, e 0g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 8. Questa ricetta di Serious Eats ha 121 fan. Se hai acqua, acido citrico, cucchiai di zucchero semolato e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 8%. Questo punteggio è molto brutto (ma ancora risolvibile). Ricette simili includono Biscotti TKO di Bouchon Bakery, Burro di noci di Bouchon Bakery, e Bouchon Panetteria Nutter Butters.

Istruzione

Mettere lo zucchero in una piccola ciotola. Mescolare l'acido citrico, la polvere di lampone o la scorza di limone e solo la quantità di colorante alimentare che si adatta alla punta di un piccolo coltello da cucina (meno di un pizzico), quindi usare le mani per lavorare insieme la miscela. Se lo desideri, aggiungi un po ' di polvere aggiuntiva e/o colorante alimentare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso, Facoltativo

Acido Citrico

Impareggiabili D'argento

1 Confezione (19,6 Once) Di Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

Caramelle Peachie-o

Stendere lo zucchero su una teglia e lasciarlo asciugare per una notte a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Per i Marshmallow: avrai bisogno di un Thermapen o di un altro termometro per caramelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bastoncini Sottili Di Pretzel O Stuzzicadenti

Caramelle Al Polpo Sour Brite

Attrezzatura che userete

Termometro Caramelle

Mettere la gelatina in una ciotola di acqua ghiacciata per ammorbidire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Caramelle Runts

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Rimuovere la gelatina dall'acqua e spremere l'acqua in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Runts

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Mettere la gelatina in una piccola ciotola di metallo posta sopra una piccola pentola di acqua bollente e scioglierla (non lasciarla sobbollire), quindi ridurre il calore e tenerlo caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Runts

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Nel frattempo, posizionare gli albumi nella ciotola di un mixer stand dotato di attacco frusta. Raschiare i semi dal baccello di vaniglia e aggiungere i semi agli albumi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi D'uovo Pastorizzati (da Un Cartone), A Temperatura Ambiente

1/4 Di Tazza Più 1 Cucchiaio Di Acqua Fredda, Divisa

1 Cucchiaino Di Gelatina In Polvere Senza Sapore

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Abbondante Di Sale Fino

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Caramelle Peachie-o

Unire lo zucchero semolato, l'acqua e lo sciroppo di mais in una grande casseruola e portare a fuoco medio-alto, mescolando per sciogliere lo zucchero, quindi cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, fino a quando lo sciroppo raggiunge 121°/121,1°C, secondo il termometro caramelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Striscia Di Scorza Di Limone

Granella Colorata Assortita O Zucchero Colorato

2 Lattine Di Pere Sciroppate

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Termometro Caramelle

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Lasciando che lo sciroppo continui a cuocere, girare il mixer a velocità media. L'obiettivo è quello di avere i bianchi a picchi medi quando lo sciroppo raggiunge 281° a 140°/138° a 140°C. Se i bianchi raggiungono picchi rigidi prima che lo sciroppo raggiunga la temperatura corretta, ridurre la velocità del mixer all'impostazione più bassa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Di Pere Sciroppate

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Quando lo sciroppo raggiunge 281° a 284 ° F / 138° a 140 ° C, rimuoverlo dal fuoco. Girare il mixer a velocità media e aggiungere lentamente lo sciroppo agli albumi, versandolo tra il lato della ciotola e la frusta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Più 1 Cucchiaio Di Acqua Fredda, Divisa

2 Lattine Di Pere Sciroppate

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Caramelle Peachie-o

Versare la gelatina, aumentare la velocità a medio-alta e mescolare per circa 5 minuti, fino a quando la miscela è addensata, lucida e calda ma non calda. Mettere da parte, per essere convogliati in stampi per uova di plastica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Runts

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Preparare le uova: Avrete bisogno di dodici uova di plastica a due pezzi, una scatola di uova pulita e una borsa da pasticcere con una punta semplice da ½ pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Attrezzatura che userete

300 Grammi (11 Once) Di Cioccolato Al Latte, Tritato Uniformemente

Se le uova di plastica sono nuove, aprirle, lavarle e asciugarle accuratamente. Spruzzare l'interno di entrambe le metà di ogni uovo con spray antiaderente e metterli nella scatola delle uova. Riempire la sacca da pasticcere con la miscela di marshmallow calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bastoncini Sottili Di Pretzel O Stuzzicadenti

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Attrezzatura che userete

300 Grammi (11 Once) Di Cioccolato Al Latte, Tritato Uniformemente

Tenendo la punta vicino al fondo di una metà dell'uovo, tirare lentamente verso l'alto mentre si riempie completamente la metà; cerca di non lasciare sacche d'aria. Riempire l'altra metà e montare la parte superiore e inferiore insieme—ci sarà una certa resistenza, ma devono essere sicuri per formare un uovo perfettamente sagomato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Pulire il marshmallow in eccesso che trasuda dall'uovo con un tovagliolo di carta umido. Ripeti con le uova rimanenti. Metti le uova riempite nella scatola delle uova e lasciale riposare a temperatura ambiente durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bastoncini Sottili Di Pretzel O Stuzzicadenti

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Mettere lo zucchero decorativo in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Decorare Lo Zucchero

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Rimuovere le uova dagli stampi. Gettare le uova nello zucchero e poi stare nel cartone delle uova.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Striscia Di Scorza Di Limone

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Se saranno serviti entro poche ore, lasciare riposare le uova a temperatura ambiente. Per una conservazione più lunga, posizionare la scatola delle uova in un grande contenitore coperto per un massimo di 2 settimane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola