Bombette di gelato al limone e lampone

Name: Bombette di gelato al limone e lampone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grande tuorlo; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone fresco; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi (confezionato) buccia di limone finemente grattugiata; 6 gamberetti e venati Scorza di limone; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile lamponi freschi; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sorbetto al lampone; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile striscia di scorza di limone; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 4 barrette di cioccolato al caramello (1,4 once ciascuna), tritate, divise; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panna da montare refrigerata

Il gelato al limone e lampone Bombes è un glutine dessert. Una porzione di questo piatto contiene circa 8g di proteine, 27 g di grasso, e un totale di 528 calorie. Questa ricetta serve 6. Per $1.62 per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se hai sale, scorza di limone, scorza di limone e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È portato a voi da Epicurious. È perfetto per Estate. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 30%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Bombes di Mousse congelate al cioccolato bianco e lampone, Gelato cremoso al limone, e Torta al limone con crema di limone o salsa di lamponi per ricette simili.

Istruzione

Sbatti lo zucchero, il succo di limone, i tuorli, la buccia e il sale per frullare in cima a bagnomaria.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Zucchero

Tuorlo

Sale

Attrezzatura che userete

Doppia Caldaia

Sbattere

Mettere sopra l'acqua bollente (non lasciare che il fondo della padella tocchi l'acqua).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Frullare fino a quando la miscela si addensa e il termometro inserito nella miscela registra 160 ° F, circa 6 minuti.

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Sbattere

Trasferire la miscela in una ciotola media. Raffreddare fino a freddo, circa 45 minuti.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Sbattere la crema in un'altra ciotola media fino a quando la crema tiene picchi. Piegare in miscela di limone in 3 aggiunte. Coprire e raffreddare almeno 6 ore e fino a 1 giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Limone

Attrezzatura che userete

Ciotola

Linea sei tazze di crema pasticcera 3/4-cup con un foglio, lasciando generoso sbalzo. Leggermente ammorbidire quarto di gelato nel forno a microonde a bassa impostazione in intervalli di 10 secondi. Misurare 1/2 tazza di gelato e mettere in 1 tazza di crema pasticcera preparata. Usando il retro del cucchiaino e immergendo il cucchiaio in un bicchiere di acqua tiepida, se necessario, premere il gelato in uno strato uniforme sul fondo e sui lati della tazza, creando una cavità al centro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato

Crema

Acqua

Attrezzatura che userete

Microonde

Stagnola

Mettere la tazza nel congelatore. Ripetere con le restanti 5 tazze preparate. Restituire il gelato rimanente in quart al congelatore. Congelare il gelato in tazze 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato

Spoon 2 cucchiai di sorbetto nella cavità al centro di ogni tazza e imballare saldamente. Restituire le tazze al congelatore per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sorbetto

Dividere la crema di limone tra le tazze, lisciando le cime. Congelare 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Limone

Resoften leggermente restante gelato in contenitore quart in forno a microonde a bassa impostazione in intervalli di 10 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato

Attrezzatura che userete

Microonde

Spalmare 2 cucchiai di gelato sulla crema di limone in ogni tazza, coprendo completamente. Piegare la lamina a sbalzo sopra bombes per coprire; congelare almeno 3 ore e fino a 2 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato

Diffusione

Crema

Limone

Attrezzatura che userete

Stagnola

Aprire il foglio su bombes; girare bombes su piatti. Staccare la pellicola. Spoon bacche fresche a fianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacca

Attrezzatura che userete

Stagnola

Guarnire con rametti di menta, se lo si desidera, e scorza di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza Di Limone

Menta

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

2grande

tuorlo 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di limone fresco 2Barretta di caramello Heath in pezzi

(confezionato) buccia di limone finemente grattugiata 6gamberetti e venati

Scorza di limone 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

lamponi freschi 0Barretta di caramello Heath in pezzi

5 caramelle wafer Necco, divise 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sorbetto al lampone 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

striscia di scorza di limone 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

4 barrette di cioccolato al caramello (1,4 once ciascuna), tritate, divise 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

panna da montare refrigerata

Vino consigliato: Crema Di Sherry, Moscato D'asti, Porto

Il gelato funziona molto bene con crema di Sherry, Moscato d'Asti e Porto. Una regola di abbinamento vino comune è quello di assicurarsi che il vino è più dolce del cibo. Dessert delicati si abbinano bene con Moscato d'Asti, dessert nocciola con crema di sherry, e dolci al caramello o al cioccolato si abbinano bene con porto. La NV Johnson Estate Cream Sherry con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 19 dollari a bottiglia.