Blintzes di formaggio con salsa di mirtilli

Name: Blintzes di formaggio con salsa di mirtilli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Cipolla gialla media, tritata mirtilli freschi (da 5 contenitori di mezza pinta, raccolti); 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 2 tazze di noci pecan tritate, facoltative; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/2 tazza di ricotta (4% di grassi del latte); 2 Barretta di caramello Heath in pezzi piselli surgelati; 1 biscotti allo zenzero, divisi; 6 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/2 tazze di formaggio contadino; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 12 gamberetti e venati pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di latte intero o panna

Formaggio Blintzes con salsa di mirtilli è un vegetariano pasto mattutino. Questa ricetta serve 12. Una porzione contiene 301 calorie, 12g di proteine, e 13 g di grasso. Per $1.26 per porzione, questa ricetta coperture 8% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di mirtilli, farina, latte e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 24%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Blintzes di formaggio con salsa di mirtilli, Blintzes di formaggio al mirtillo e limone, e Blintzes al forno con salsa di mirtilli freschi.

Istruzione

Fare crêpes

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crepe

Nel frullatore, unire latte e uova.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo

Latte

Attrezzatura che userete

Frullatore

Aggiungere la farina e il sale e frullare a bassa velocità fino a che liscio, meno di 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Lasciate riposare la pastella 1/2 ora.

Hanno pronto grande piatto o piatto.

Mettere la padella a fuoco moderatamente alto, spennellare leggermente con un po ' di burro fuso e scaldare fino a quando il burro inizia a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Versare 1/4 a 1/3 tazza pastella in padella, inclinando per diffondere in sottile, strato uniforme. Cuocere fino a quando la crêpe inizia a" blister", i bordi si arricciano leggermente dalla padella e la parte inferiore è leggermente dorata, circa 1 o 2 minuti. Utilizzare una spatola flessibile per capovolgere la crêpe dalla padella e sul piatto, cotto verso l'alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Attrezzatura che userete

Padella

Spatola

Ripetere con la pastella rimanente, spazzolando leggermente la padella con burro fuso prima di cuocere ogni crêpe. Impilare le crêpes, cotte verso il basso, sul piatto e lasciare raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Crepe

Attrezzatura che userete

Padella

Fare il riempimento

In una grande ciotola, schiacciare insieme contadino e ricotta formaggi fino a quando mescolato.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere il tuorlo d'uovo, il burro fuso, lo zucchero e il sale e mescolare fino a quando combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Burro

Zucchero

Sale

Mettere 1 crêpe, cotta lateralmente, su un piatto.

Posto 2 cucchiai di riempimento in centro, e piegare verso l'alto in basso per coprire il riempimento. Piegare verso il basso in alto, poi capovolgere e piegare in lati. Capovolgere di nuovo e posizionare su un piatto grande. Ripetere con le crêpes rimanenti e il ripieno. (Può essere fatto fino a 1 giorno prima; coprire e raffreddare fino al momento di friggere.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crepe

Fare la salsa

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

In una grande casseruola, unire 3 tazze di mirtilli, zucchero e amido di mais. Impostare a fuoco moderatamente basso e mescolare delicatamente fino a quando lo zucchero si scioglie. Sollevare il calore a moderatamente alto e far bollire, mescolando di tanto in tanto, 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mirtillo