Bistecche scottate con salsa di funghi porcini

Name: Bistecche scottate con salsa di funghi porcini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 pizzichi di chiodi di garofano macinati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile erba cipollina tritata; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile crema fraîche; 280 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO funghi porcini affettati conservati sottolio, sgocciolati; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio extra vergine di oliva; 6 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati; 1 kg New York striscia bistecche, taglio 1 pollice di spessore

Bistecche scottate con salsa di crema di funghi porcini potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Per $16.15 per porzione, questa ricetta coperture 43% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 51 g di proteine, 41g di grasso, e un totale di 743 calorie. Questa ricetta serve 6. Sarà un successo al tuo giorno di San Valentino evento. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se si dispone di brandy, brodo di pollo, erba cipollina, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 78%, che è solido. Provare Bistecche di costine scottate in padella con porcini e rosmarino, Fettuccine in Crema di Funghi Porcini, e Funghi Portobello alla griglia in salsa di crema di porcini per ricette simili.

Istruzione

Riscaldare 2 padelle grandi fino a quando molto caldo.

Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva in ogni padella e ruotare. Condire le bistecche con sale e pepe; aggiungere 3 ad ogni padella. Cuocere a fuoco moderatamente alto, girando una o due volte, per circa 8 minuti totali per carne medio-rara.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

6 Bistecche Di Groppone Da 8 Once

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Trasferire le bistecche in un grande piatto e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Bistecche Di Groppone Da 8 Once

Versare tutto tranne 1 cucchiaio di grasso da ogni padella.

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere metà dello scalogno ad ogni padella e cuocere a fuoco moderato, mescolando, fino a quando leggermente ammorbidito, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere metà dei porcini ad ogni padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, circa 2 minuti.

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere metà del brandy ad ogni padella e raschiare eventuali pezzi dorati attaccati ai lati e al fondo delle padelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere metà del brodo e crme frache ad ogni padella e cuocere a fuoco lento fino a quando un po ' addensato, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Raschiare la salsa da 1 padella nell'altra e aggiungere i succhi accumulati dalle bistecche. Mescolare l'erba cipollina e condire con sale e pepe. Spoon la salsa sopra le bistecche e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

6 Bistecche Di Groppone Da 8 Once

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Raccomandazione del vino: Prova un Syrah a tutto gas come il Grant Burge Filsell Shiraz del 2001 dall'Australia o la Petite Syrah della cantina Leap di Stags del 2000 dalla California.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

2 pizzichi di chiodi di garofano macinati 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

erba cipollina tritata 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

crema fraîche 280confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

funghi porcini affettati conservati sott'olio, sgocciolati 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio extra vergine di oliva 6gamberetti e venati

Sale e pepe macinato fresco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogni tritati 1kg

New York striscia bistecche, taglio 1 pollice di spessore

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Si potrebbe provare Anthem Estate Merlot Mt. Veeder Napa Valley Vino. Ai revisori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 99 dollari a bottiglia.