Bistecche di salmone disossate alla griglia con rafano Aneto burro

Name: Bistecche di salmone disossate alla griglia con rafano Aneto burro
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani aneto fresco tritato finemente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile rafano in bottiglia drenato (da un barattolo da 6 once); 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 4 pollice di spessore) bistecche di salmone (preferibilmente selvatici); 1 Oreo ripieni doppi 5 caramelle wafer Necco, divise; 1 1 cucchiaio di origano essiccato scalogno tritato finemente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bastone burro non salato, ammorbidito

Bistecche di salmone disossate alla griglia con rafano Aneto Burro è un senza glutine, primal e pescatarian ricetta con 4 porzioni. Per 64 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 3% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 1g di proteine, 27 g di grasso, e un totale di 255 calorie. Una miscela di sale, aneto, scalogno e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 50 minuti. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 11%. Questo punteggio non è così tremendo. Provare Bistecche di tonno alla griglia con cipolla Aneto Burro, Bistecche di salmone alla griglia con burro di lime, e Salmone alla griglia con burro di aneto per ricette simili.

Istruzione

Mescolare insieme burro, rafano, aneto, scalogno, 1/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe in una ciotola con una spatola di gomma fino a quando combinati bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rafano

Scalogno

Burro

Pepe

Aneto

Sale

Attrezzatura che userete

Spatola

Ciotola

Trasferire il burro su un foglio di pergamena o carta oleata e arrotolare in un cilindro spesso 1 pollice. Torcere le estremità della pergamena per chiudere, quindi raffreddare fino a quando non si ferma, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Rotolo

Attrezzatura che userete

Carta Oleata

Preparare la griglia per la cottura a calore diretto su carbone di legna medio-caldo.

Attrezzatura che userete

Grill

Metti le bistecche di salmone su un tagliere con lembi simili a coda più vicini a te. Dimezzare 1 bistecca longitudinalmente tagliando lungo ogni lato del grande osso centrale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca Di Salmone

Bistecca

Osso

Attrezzatura che userete

Tagliere

Rimuovere e scartare le ossa (si finirà con 2 pezzi sottili di filetto). Capovolgere 1 pezzo sopra, girando in modo arrotondato porzione più spessa è più vicino a voi. Spingere le metà insieme per creare una presentazione yin-yang, avvolgendo lembi di coda intorno al di fuori della bistecca. Avvolgere un pezzo di stringa di cucina intorno al di fuori di bistecca, andare in giro una o due volte, e legare le estremità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina

Spennellare il salmone su entrambi i lati con olio, quindi cospargere con il restante 3/4 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Salmone

Sale

Olio Da Cucina

Griglia olio rack, poi salmone griglia, coperto solo se si utilizza una griglia a gas, girando una volta e, se necessario, lo spostamento di zona senza carboni sotto per evitare fiammate, fino a quando appena cotto attraverso, 6 a 8 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Grill

Servire ogni bistecca di pesce condita con una fetta di burro di rafano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rafano

Burro

Bistecca

Pesce

* Se non siete in grado di grigliare all'aperto, salmone può essere cotto in un caldo leggermente oliato ben stagionato grande (2-bruciatore) increspato griglia pan a fuoco moderato.* Le bistecche disossate possono essere formate 12 ore prima e refrigerate, coperte. Portare a temperatura ambiente prima di grigliare.* Il burro può essere raffreddato, avvolto bene, fino a 1 settimana o congelato fino a 1 mese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Salmone

Bistecca

Attrezzatura che userete

Griglia

Grill

Lasciate ammorbidire leggermente prima di utilizzare.

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1Barretta di caramello Heath in pezzi

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

aneto fresco tritato finemente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

rafano in bottiglia drenato (da un barattolo da 6 once)11 cucchiaio di origano essiccato

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 4pollice

di spessore) bistecche di salmone (preferibilmente selvatici)1Oreo ripieni doppi

5 caramelle wafer Necco, divise 11 cucchiaio di origano essiccato

scalogno tritato finemente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

bastone burro non salato, ammorbidito

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Il salmone funziona molto bene con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il 7Cellars Elway's Reserve Chardonnay con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.