Bistecca facile di ferro piatto in salsa di vino

La semplice bistecca di ferro piatto in salsa di vino potrebbe essere una buona ricetta per espandere la ricetta del piatto principale. Questa ricetta produce 2 porzioni con 572 calorie, 35 g di proteine e 40 g di grassi ciascuna. Per $ 4,15 a porzione, questa ricetta copre il 29% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini, paleolitica e primordiale. È perfetto per San Valentino. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 20 minuti. 56 persone hanno trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Se hai pepe di cayenna, aglio in polvere, olio d'oliva e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Ti è stato offerto da Allrecipes. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio eccezionale dell'83%. Ricette simili includono bistecca di ferro piatto con salsa al vino rosso, bistecca di ferro piatto con salsa al cabernet e bistecca di ferro piatto con salsa tango.

Istruzione

Lascia che le bistecche raggiungano la temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Sottaceto, 1 Vasetto Di Vetro Piccolo, Da 10 A 12 Once

Mescolare insieme 2 cucchiai di olio d'oliva, pepe di cayenna, pepe nero, paprika macinata, sale, senape in polvere e aglio in polvere in una piccola ciotola per formare una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cayenna

1 Cucchiaio Di Paprika Affumicata (pimenton)

Senape In Polvere

1/2 Tazza Di Piselli O Verdure Cotti

Bistecche Di Spalla Di Maiale Con Osso, Circa 3 Libbre

30 Once Di Ricotta Di Latte Intero

Barattolo Di Fette Di Zenzero Sottaceto, Scolate

Attrezzatura che userete

Tonno Leggero In Acqua, Sgocciolato E Scagliato

Bucherellare le bistecche dappertutto con una forchetta e strofinarle bene con la pasta speziata, incorporando il rub nella carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Strofinare Il Condimento Secco

Zenzero Sottaceto, 1 Vasetto Di Vetro Piccolo, Da 10 A 12 Once

Zenzero Sottaceto, 1 Vasetto Di Vetro

Scaldare una padella grande e pesante a fuoco alto e aggiungere i restanti 3 cucchiai di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

30 Once Di Ricotta Di Latte Intero

Attrezzatura che userete

Latte Intero (preferibilmente Senza Ormoni E Antibiotici)

Scaldare l'olio finché non inizia a fumare e rosolare rapidamente le bistecche finché l'esterno non sarà dorato ma il centro sarà ancora rosso sangue e appena riscaldato, 2-3 minuti per lato. Un termometro a lettura istantanea inserito al centro dovrebbe leggere 115 gradi F (46 gradi C).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Sottaceto, 1 Vasetto Di Vetro Piccolo, Da 10 A 12 Once

Salame Duro Tagliato A Fette Sottili Da 1/4 Libbra, Tagliato A Strisce Da 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Rimuovere le bistecche dalla padella con le pinze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Sottaceto, 1 Vasetto Di Vetro Piccolo, Da 10 A 12 Once

Attrezzatura che userete

Latte Intero (preferibilmente Senza Ormoni E Antibiotici)

Dozzina

Versare il vino rosso secco nella padella e portare a ebollizione raschiando via i pezzetti dorati dal fondo della padella con un cucchiaio di legno. Incorporare i funghi portobello affettati e cuocere e mescolare fino a quando i funghi saranno cotti e avranno rilasciato il loro liquido, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Portobello

Vino Rosso Secco

12 Shiitake, Senza Gambo E Affettati

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Latte Intero (preferibilmente Senza Ormoni E Antibiotici)

Riporta le bistecche nella padella sopra la salsa ai funghi e al vino. Ridurre il fuoco a BASSO e cuocere fino a quando la salsa si riduce e si addensa, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Shiitake, Senza Gambo E Affettati

Zenzero Sottaceto, 1 Vasetto Di Vetro Piccolo, Da 10 A 12 Once

Radice Di Zenzero Fresca, Tritata O Grattugiata Con Una Grattugia A Mano O Con Lo Strumento Microplane

Vino

Attrezzatura che userete

Latte Intero (preferibilmente Senza Ormoni E Antibiotici)

Rimuovere le bistecche dal piatto da portata e versare la salsa di funghi sulle bistecche per servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Shiitake, Senza Gambo E Affettati

Zenzero Sottaceto, 1 Vasetto Di Vetro Piccolo, Da 10 A 12 Once

Radice Di Zenzero Fresca, Tritata O Grattugiata Con Una Grattugia A Mano O Con Lo Strumento Microplane

Attrezzatura

Tonno Leggero In Acqua, Sgocciolato E Scagliato

Latte Intero (preferibilmente Senza Ormoni E Antibiotici)

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Dozzina

Cucchiaio Di Legno

Ingrediente

Serving:

0Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe di cayenna, o a piacere 1201 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino rosso secco 3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

bistecche di ferro piatto 2Barretta di caramello Heath in pezzi

fette di cetriolo inglese a mezzaluna 12 cucchiaini di aglio in polvere

paprika macinata 1Oreo ripieni doppi

Da 2 a 3 cucchiai di anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo 2Barretta di caramello Heath in pezzi

polvere di senape secca 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 861 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

funghi portobello affettati 1Oreo ripieni doppi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon

Bistecca di ferro piatto nel menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon. Dopotutto, carne di manzo e vino rosso sono una combinazione classica. In genere, le bistecche più magre si sposano bene con i rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono sopportare un rosso intenso, come il cabernet sauvingnon. Il Bollinger Brut Special Cuvée con una valutazione di 4,2 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 60 dollari a bottiglia.

Cuvée speciale Bollinger Brut

Un colore dorato, caratteristico dei vitigni a bacca nera. Bollicine molto fini. Al naso ha una bella complessità aromatica, frutta matura e aromi speziati, con sentori di mele tostate, composta di mele e pesche. Al palato c'è una sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità. Le bolle sono come il velluto. Sapori di pera, brioche e aromi speziati, note di noce fresca. Si abbina a tutto il pesce, in particolare sushi e sashimi, crostacei come gamberetti, scampi, gamberi e aragoste alla griglia, pollame e carni bianche, anacardi, parmigiano o prosciutto.