Bistecca di pollo con sugo di latte speziato

Una porzione contiene 385 calorie, 11g di proteine, e 15g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa 96 centesimi per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Sarà un successo per il tuo valentin day evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 5 minuti. Una miscela di bicarbonato di sodio, brodo di pollo, pepe appena rotto e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 37%. Questo punteggio non è così impressionante. Provare Pollo fritto e sugo di latte, Maryland Pollo fritto con sugo di latte, e Bistecca e sugo di pollo fritto per ricette simili.

Istruzione

Per la marinata: immergere le bistecche intenerite nel latticello per 1 ora o fino a notte. Questo aiuterà a tenere la carne. Per il sugo di latte speziato: come ogni buon sugo, iniziamo con un semplice roux di burro e farina in parti uguali. Sciogliere il burro in una pentola media a fuoco medio, quindi frullare la farina. Cuocere la farina e il burro fino a ottenere un colore biondo chiaro (quanto basta per cuocere il gusto crudo), circa 2 minuti, quindi frullare il brodo e il latte. Portare il sugo a fuoco lento e cuocere fino a addensare, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ogni Noce Moscata Macinata, Pimento E Chiodi Di Garofano

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Caramelle Salvavita

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Aggiungere la salsa Worcestershire, pepe in grani, salamoia, salsa piccante e sale a piacere e portare a fuoco lento. Controllare la stagionatura e mettere da parte fino al momento dell'uso. Per le bistecche di pollo fritte: preriscaldare il forno a 250 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Sottaceto

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

2 Cucchiai Più 1/2 Tazza Di Acqua, Divisi

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Aggiungere la farina, il sale, il pepe nero, l'aglio in polvere, il bicarbonato di sodio, la caienna e la cipolla in polvere in una teglia poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Di Cetriolo Inglese A Mezzaluna

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Spalla

Granella D'arancia O Zucchero All'arancia

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Caramelle Salvavita

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Rimuovere le bistecche dal latticello e mettere ogni bistecca nella miscela di farina, ricoprendo tutti i lati e scrollandosi di dosso l'eccesso. Quindi, immergere le bistecche nel latticello, ricoprendole su tutti i lati e lasciando gocciolare l'eccesso. Tornare alla miscela di farina ancora una volta, scrollandosi di dosso l'eccesso. Riservare la miscela di farina per dragare la bistecca una terza volta per una crosta extra-croccante dopo il riposo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ogni Noce Moscata Macinata, Pimento E Chiodi Di Garofano

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

1 Peperone Morita Essiccato

Caramelle Salvavita

Lasciare che le bistecche si siedano su una gratella in frigorifero per 30 minuti (questo aiuterà il rivestimento ad aderire davvero alla bistecca di pollo fritto). Quindi ripescare la farina condita poco prima di friggere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezionare Verdure Stufate Surgelate, Scongelate

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Attrezzatura che userete

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Riscaldare l'olio vegetale da 1 pollice in una padella di ghisa di grandi dimensioni a fuoco medio-alto a 350 gradi F. Lavorando in lotti di due alla volta, posizionare le bistecche nell'olio caldo e friggere fino a doratura, usando le pinze per girare una volta, da 2 a 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato