Bistecca di controfiletto superiore strofinata alle erbe con peperonata

Name: Bistecca di controfiletto superiore strofinata alle erbe con peperonata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Barretta di caramello Heath in pezzi sale grossolano kosher; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere timo fresco tritato; 8 gamberetti e venati Olio extra vergine di oliva (da irrorare); 1 2 cucchiaini di aglio in polvere origano fresco tritato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere pepe nero appena incrinato; 2 piccolo cipolle rosse (circa 12 once totali), dimezzate, affettate trasversalmente; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe rosso tritato essiccato; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice capperi sotto sale, sciacquati, scolati o 2 cucchiai di capperi in salamoia, scolati; 1 kg top bistecca di controfiletto, 2 a 2 1/2 pollici di spessore; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. peperoni rossi e gialli misti (circa 4 grandi), tagliati longitudinalmente in strisce larghe 1/2-inch

Bistecca di controfiletto con peperonata potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Guardando la tua figura? Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta ha 390 calorie, 40g di proteine, e 20 g di grasso per porzione. Per $3.67 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se hai cipolle, aceto di vino, origano e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare l'aceto di vino rosso si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di ciliegie come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Sarà un successo al tuo giorno di San Valentino evento. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 83%. Questo punteggio è enorme. Provare Cowboy caffè strofinato bistecca di controfiletto, Curry Chili strofinato Bistecca di controfiletto # SundaySupper, e Bistecca di controfiletto marinato al miele e alle erbe per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio d'oliva in pesante pentola grande a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere le cipolle; soffriggere fino a quando quasi tenera, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Mescolare i peperoni e il pepe rosso tritato; cospargere leggermente con sale grossolano kosher. Ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere fino a quando i peperoni sono teneri e setosi, mescolando di tanto in tanto, circa 35 minuti. Mescolare in aceto di vino rosso, capperi, origano e timo. Aumentare il calore a medio; mescolare scoperto 3 minuti. Condire la peperonata a piacere con sale grosso e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Grossolano Kosher

Fiocchi Di Pepe Rosso

Aceto Di Vino Rosso

Sale E Pepe

Peperone

Origano

Pepe

Cappero

Timo

Trasferire la peperonata nella ciotola e raffreddare a temperatura ambiente. FARE AVANTI Può essere fatto 3 giorni prima. Coprire e conservare in frigorifero. Portare a temperatura ambiente prima di servire.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mescolare origano, timo, pepe e sale in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Origano

Pepe

Timo

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Cospargere uniformemente su entrambi i lati della bistecca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Posto su grande piatto; coprire e conservare in frigorifero almeno 4 ore e fino a 6 ore.

Lasciare riposare a temperatura ambiente 1 ora prima di grigliare. Preparare il barbecue (calore medio-alto).

Condire leggermente entrambi i lati della bistecca con olio d'oliva. Bistecca alla griglia a cottura desiderata, circa 15 minuti per lato per medio-raro, o 17 minuti per lato per medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Bistecca

Attrezzatura che userete

Grill

Trasferire la bistecca sul tagliere; lasciare riposare 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Attrezzatura che userete

Tagliere

Tagliare la bistecca trasversalmente in fette spesse da 1/4 a 1/3 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Disporre le fette di bistecca sul piatto; circondare con peperonata e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

2Barretta di caramello Heath in pezzi

sale grossolano kosher 12 cucchiaini di aglio in polvere

timo fresco tritato 8gamberetti e venati

Olio extra vergine di oliva (da irrorare)12 cucchiaini di aglio in polvere

origano fresco tritato 12 cucchiaini di aglio in polvere

pepe nero appena incrinato 2piccolo

cipolle rosse (circa 12 once totali), dimezzate, affettate trasversalmente 0Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe rosso tritato essiccato 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

capperi sotto sale, sciacquati, scolati o 2 cucchiai di capperi in salamoia, scolati 1kg

top bistecca di controfiletto, 2 a 2 1/2 pollici di spessore 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

peperoni rossi e gialli misti (circa 4 grandi), tagliati longitudinalmente in strisce larghe 1/2-inch

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca funziona molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 35 dollari a bottiglia.