Bistecca alla griglia con scalogno e salsa al vino rosso

Name: Bistecca alla griglia con scalogno e salsa al vino rosso
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Bocconcini di verdura; 1 cp. parmigiano grattugiato burro freddo, in piccoli pezzi; 680 peperoncino habanero bistecca di fianco; 4 Crosta: briciole di cracker Graham bistecche di manzo; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 5 libbre di costolette disossate; 4 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 4 scalogni tagliati ad anelli sottili

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare bistecca alla griglia fianco con scalogno e salsa di vino rosso una prova. Questa ricetta senza glutine e primordiale serve 4 e costa $4.28 per porzione. Una porzione contiene 455 calorie, 38g di proteine, e 26 g di grasso. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 3 direbbe che ha colpito il posto. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. È portato a voi da Foodnetwork. Se hai brodo di manzo, sale e pepe, scalogno e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 50 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 60%, che è abbastanza buono. Ricette simili includono Costata Marinata al Vino Rosso Ripiena di Prosciutto, Fontinan e Basilico con riduzione di Cabernet-Scalogno, Bistecca con salsa di scalogno e vino rosso (bifteck Marchand De Vin), e Bistecca di fianco con salsa di vino.

Istruzione

In una casseruola media a fuoco medio-alto, soffriggere lo scalogno in 2 cucchiai di olio d'oliva fino a quando leggermente caramellato, circa 5 a 7 minuti. Alzare il fuoco ad alto e aggiungere il vino rosso e ridurre della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

5 Libbre Di Costolette Disossate

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere il brodo e ridurre della metà. Controllare la stagionatura e condire con sale e pepe, a piacere. Tenere in caldo a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Spennellare la bistecca di fianco su entrambi i lati con 2 cucchiai di olio d'oliva e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Bistecca Di Fianco

Bistecche Di Manzo

Mettere al centro della griglia e scottare da 5 a 8 minuti per lato per raro a medio raro, testando premendo la carne con un dito: più spugnosa la carne si sente, più rara è cotta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Togliere dalla griglia e lasciare riposare, molto liberamente tendendo con un foglio di alluminio, 5 a 10 minuti, per consentire ai succhi di riassorbire nella carne. Tagliare la bistecca di fianco sulla diagonale e posizionarla su un grande piatto. Finire la salsa roteando nei pezzi di burro freddo, quindi top la bistecca con un po ' di salsa e servire il resto sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca Di Fianco

1 Tazza Di Cipolla Tritata

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Attrezzatura

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Ingrediente

Serving:

2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Bocconcini di verdura 1cp. parmigiano grattugiato

burro freddo, in piccoli pezzi 680peperoncino habanero

bistecca di fianco 4Crosta: briciole di cracker Graham

bistecche di manzo 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

5 libbre di costolette disossate 4gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 4

scalogni tagliati ad anelli sottili

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca può essere abbinata a Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Si potrebbe provare La Jota Howell Mountain Merlot. Ai revisori piace molto con un 4.2 su 5 stelle e un prezzo di circa 99 dollari a bottiglia.