Bistecca alla brace con Fagiolini, Olive Nere e Limone

Name: Bistecca alla brace con Fagiolini, Olive Nere e Limone
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olive nere, leggermente fracassate e snocciolate; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice peperoncino chipotle, tritato grossolanamente; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Senape di Digione; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di basilico fresco, diraspate e lavate; 2 spicchio aglio, sbucciato e leggermente schiacciato; 4 gamberetti e venati Zucchero semolato; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fagiolini, lavati, estremità tagliate; 4 gamberetti e venati Sale kosher; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 57 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. aceto di sherry; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. bistecca alla brace, guarnita di qualsiasi tendine

Hai bisogno di un secondi piatti senza glutine e senza latticini? Seared gancio bistecca con fagiolini, olive nere e limone potrebbe essere una ricetta impressionante da provare. Questa ricetta serve 4 e costa $6.52 per porzione. Una porzione contiene 994 calorie, 48g di proteine, e 81g di grasso. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di olio d'oliva, sale kosher, senape di digione e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Sarà un successo al tuo giorno di San Valentino evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 71%. Provare Salsa di bistecca facile con bistecca di gancio scottato, Fagiolini, Pomodori e Olive nere, e Tonno scottato con Fagiolini, Limone e Wasabi per ricette simili.

Istruzione

In un barattolo o in una piccola ciotola con un coperchio montato, unire la senape di Digione, l'aceto di sherry e l'olio d'oliva con gli spicchi d'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Sherry

Cosciotto D'agnello, Con Osso

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere un pizzico di sale. Coprire e agitare vigorosamente per amalgamare. Gusto per il condimento. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Zucchero Rosso Grosso

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Riempire una ciotola media a metà con cubetti di ghiaccio e aggiungere un po ' di acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Life Savers Gummy

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Posizionare un colino esattamente all'interno del bagno di ghiaccio. Il colino ti impedirà di dover raccogliere i fagiolini tra i cubetti di ghiaccio. Portare a ebollizione una pentola d'acqua media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Verdi Già Tagliati, Disponibili Nel Reparto Ortofrutta, Tagliati A Metà In Diagonale

1 Oncia Di Liquore Fusion X-Rated

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Grasso Di Maiale

Aggiungere sale fino a quando l'acqua ha il sapore di acqua di mare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Aggiungere un generoso pizzico di zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone, Facoltativo

Aggiungere TUTTI I fagiolini TRANNE ALCUNI e cuocere per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Verdi Già Tagliati, Disponibili Nel Reparto Ortofrutta, Tagliati A Metà In Diagonale

Rimuoverli dall'acqua con un colino e trasferirli nello scolapasta all'interno del bagno di ghiaccio. Consentire loro di sedersi in acqua ghiacciata per un paio di minuti per assicurare che si sono raffreddati a fondo. Scartare l'acqua scottante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

1 Oncia Di Liquore Fusion X-Rated

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Rimuovere i fagioli dal bagno di ghiaccio e stenderli su un canovaccio da cucina su una superficie piana. Utilizzare un altro canovaccio da cucina per tamponarli delicatamente. Questo passaggio impedirà all'acqua di diluire il sapore dei fagioli e della vinaigrette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Condimenti, Facoltativi

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

1 Oncia Di Liquore Fusion X-Rated

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Trasferire in una ciotola media e condire con sale. Mescolare per mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Togliere gli spicchi d'aglio dalla vinaigrette e condirli con i fagioli, le foglie di basilico e le olive.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

1 Tazza Di Foglie Di Basilico Ben Confezionate

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

Pastella Di Pane Di Mais

Condimenti, Facoltativi

Tagliare i fagioli crudi riservati in pezzi da 1 pollice e mescolare con gli altri fagioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimenti, Facoltativi

Riscaldare una grande padella in ghisa.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere l'olio. Quando inizia a fumare leggermente, cospargere la bistecca con sale e utilizzare un paio di pinze metalliche per posizionare cautamente la bistecca nell'olio caldo. Cuocere a fuoco vivo da 3 a 4 minuti su ciascun lato. Conto da 8 a 10 minuti per media-rara, a seconda dello spessore. Se ti piace la tua bistecca un po ' più cotta, lasciala in padella qualche minuto in più su ogni lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere la bistecca e lasciarla riposare su una superficie piana, 10 minuti. Tagliare la bistecca e disporla su un piatto con il composto di fagiolini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Grasso Di Maiale

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Gamberi Saltati, Sgusciati

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile $olive nere, leggermente fracassate e snocciolate$ olive nere, leggermente fracassate e snocciolate 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

peperoncino chipotle, tritato grossolanamente 12 cucchiaini di aglio in polvere

Senape di Digione 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di basilico fresco, diraspate e lavate 2spicchio

aglio, sbucciato e leggermente schiacciato 4gamberetti e venati

Zucchero semolato 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

fagiolini, lavati, estremità tagliate 4gamberetti e venati

Sale kosher 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 571 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

aceto di sherry 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

bistecca alla brace, guarnita di qualsiasi tendine

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. La Raymond R Collection Merlot con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.