Bigoli con Ragù d'Anatra

Bigoli con Ragù d'anatra potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 1184 calorie, 75 g di proteine, e 43g di grasso ogni. Per $6.93 per porzione, questa ricetta copertine 52% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 12 buongustai e cuochi. Se hai brodo di pollo, latte caldo, vino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore e 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 90%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Rigatoni con Ragù d'Anatra, Spaccatelle al Ragù d'Anatra, e Garganelli al Ragù d'Anatra per ricette simili.

Istruzione

Lavare le zampe di anatra e rimuovere tutto il grasso. Asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zampa D'anatra

In una casseruola dal fondo pesante o in un forno olandese, scaldare l'olio d'oliva fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Aggiungere le cosce d'anatra e cuocere fino a doratura su tutti i lati e rimuovere, circa 10 a 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zampa D'anatra

Aggiungere la cipolla, la carota, l'aglio e il sedano e cuocere fino a quando ammorbidito, circa 7 a 9 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il vino, i pomodori, il brodo di pollo e i funghi secchi e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Secchi

(fegato E Collo Rimossi)

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere le cosce d'anatra e tornare a ebollizione, abbassare il fuoco, coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zampa D'anatra

Rimuovere le zampe di anatra e lasciare raffreddare. Estrarre tutta la carne dalle ossa e tornare alla pentola, senza le ossa. Cuocere a fuoco lento scoperto per 30 minuti, o fino a quando abbastanza spessa. Aggiustare di sale e pepe e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Zampa D'anatra

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Riempire una pentola grande con 6 litri di acqua e aggiungere 2 cucchiai di sale. Cuocere i bigoli fino a "al dente", circa 8-9 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Scaldare il sugo, scolare la pasta e saltarla in padella. Toss a cappotto e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ricetta Pizzoccheri

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Per fare la pasta: Fare un cumulo di farina al centro di un grande tagliere di legno. Fare un pozzo nel mezzo della farina e aggiungere il composto di uova e latte. Usando una forchetta, sbattere insieme le uova e il composto di latte e iniziare ad incorporare la farina partendo dal bordo interno del pozzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Salvavita

Ciliegie Candite Aggiuntive

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Attrezzatura che userete

Tagliere

Mentre espandi il pozzo, continua a spingere la farina fino a mantenere la forma del pozzo. Non preoccupatevi che questa fase iniziale sembra disordinato. L'impasto si riunirà quando metà della farina sarà incorporata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Salvavita

Inizia a impastare l'impasto con entrambe le mani, usando i palmi delle mani. Una volta che si dispone di una massa coesa, rimuovere l'impasto dalla scheda e raschiare eventuali pezzi crusty avanzi. Scartare questi bit. Infarinare leggermente la tavola e continuare a impastare per altri 3 minuti. L'impasto deve essere elastico e un po ' appiccicoso. Continuare a impastare per altri 3 minuti, ricordando di spolverare la tavola quando necessario. Avvolgere l'impasto in plastica e lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Salvavita

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Per fare i Bigoli: Impastare la pasta fino a che liscio e stretto, e lasciare riposare 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Nota: non saltare l'impasto o la porzione di riposo di questa ricetta. Sono essenziali per una pasta leggera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ricetta Pizzoccheri

Tagliare l'impasto in 6 pezzi e far scorrere ogni pezzo attraverso un tritacarne impostato sulla dimensione di estrusione più piccola. Quando la pasta esce, tagliarla a pezzi da 12 pollici e spolverare immediatamente con la farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Salvavita

Ricetta Pizzoccheri

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

(rimuovere Qualsiasi Midollo)