Basquaise di tonno

Name: Basquaise di tonno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kg 1 bistecche di tonno da 3/4 pollici di spessore (circa ciascuna); 3 con un po' di carne (schiena, collo, ali, ecc.); 4 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente pomodori-pelati, seminati e tritati grossolanamente; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 ( melanzane) melanzane, sbucciate e tagliate a dadi da 1/2 pollici; 4 grande spicchi daglio, tritati; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile V-8 succo; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla più 1 cipolla piccola, tritata finemente; 113 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO prosciutto, affettato 1/4 pollici di spessore e tagliato in dadi da 1/2 pollici; 3 grande peperoni rossi, tagliati a dadi da 1/2 pollici; 12 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 3 grande scalogni tritati finemente; 6 rametti di timo; 1 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente peperoni gialli, tagliati a dadi da 1/2 pollici; 907 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO zucchine, tagliate a dadi da 1/2 pollici

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare tonno Basquaise una prova. Questa ricetta rende 12 porzioni con 443 calorie, 47g di proteine, e 20 g di grasso ogni. Per $7.86 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi scalogni, sale e pepe, rametti di timo e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare le zucchine si potrebbe seguire questo corso principale con il Quadrati di dessert di zucchine come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Con uno spoonacular punteggio di 86%, questo piatto è impressionante. Provare Poulet Basquaise, Basquaise di asparagi e ippoglosso, e Ricetta Basquaise di pesce intero arrosto per ricette simili.

Istruzione

Scaldare 1/3 tazza di olio d'oliva in una grande casseruola di ghisa smaltata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Aggiungere le cipolle, il prosciutto, lo scalogno, il timo, l'aglio e le foglie di alloro e cuocere a fuoco moderatamente basso, mescolando, fino a quando le cipolle iniziano ad ammorbidirsi, circa 5 minuti. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere fino a quando ammorbidito, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Prosciutto

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Aggiungere i peperoni e cuocere fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Aggiungere le melanzane e cuocere fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Aggiungere le zucchine e cuocere, mescolando spesso, fino a quando ammorbidito, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Aggiungere il vino e cuocere a fuoco moderato per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco lento per 5 minuti in più, quindi aggiungere il succo V - 8 e il concentrato di pomodoro. Fate sobbollire a fuoco moderato fino a quando addensato, circa 15 minuti. Eliminare il timo e le foglie di alloro e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Preriscaldare il forno a 42

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Calore 2 grandi padelle da forno. Condire le bistecche di tonno con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Bistecca Di Tonno

Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva ad ogni padella. Quando l'olio brilla, aggiungere 2 bistecche di tonno in ogni padella e cuocere a fuoco vivo fino a doratura profonda sul fondo, circa 4 minuti. Girare le bistecche e trasferire le padelle al forno. Arrosto per circa 8 minuti, o fino a quando il tonno è rosa all'interno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca Di Tonno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

6 Bistecche Di Groppone Da 8 Once

Mandarini, Ciascuno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Trasferire le bistecche di tonno su una tavola da intaglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca Di Tonno

Mestolo la salsa su 2 grandi piatti. Affettare il tonno attraverso il grano 1/2-pollice di spessore. Disporre il tonno sulla salsa, versare i succhi di padella sopra il tonno e servire molto caldo ma non fumante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Mandarini, Ciascuno

Attrezzatura che userete

Mestolo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Attrezzatura

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Mestolo

Ingrediente

Serving:

2kg

1 bistecche di tonno da 3/4 pollici di spessore (circa ciascuna)3

con un po' di carne (schiena, collo, ali, ecc.)41 litro di latte intero, a temperatura ambiente

pomodori-pelati, seminati e tritati grossolanamente 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 1( melanzane)

melanzane, sbucciate e tagliate a dadi da 1/2 pollici 4grande

spicchi d'aglio, tritati 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

V-8 succo 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla più 1 cipolla piccola, tritata finemente 113confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

prosciutto, affettato 1/4 pollici di spessore e tagliato in dadi da 1/2 pollici 3grande

peperoni rossi, tagliati a dadi da 1/2 pollici 12gamberetti e venati

Sale e pepe macinato fresco 3grande

scalogni tritati finemente 6

rametti di timo 12 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

peperoni gialli, tagliati a dadi da 1/2 pollici 907confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

zucchine, tagliate a dadi da 1/2 pollici

Vino consigliato: Merlot, Pinot Nero, Vino Rosato

Merlot, Pinot nero e vino rosato sono le mie scelte migliori per il tonno. Anche se il pesce è spesso abbinato al vino bianco, il pesce "più carnoso" come il tonno può assolutamente andare con il vino rosso. Anche un rosé si abbina bene, specialmente se il tuo tunan è preparato con ingredienti più adatti a un vino bianco. Il Grgich Hills Estate Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 47 dollari a bottiglia.