Ballotine di fagiano

Ballotine di fagiano potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $2.39 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 17g di proteine, 59 g di grasso, e un totale di 831 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 155 buongustai e cuochi. Se hai pistacchio, burro, pangrattato e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. E ' portato a voi da BBC Good Food. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 45 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 56%, che è solido. Ricette simili includono Come cucinare il fagiano: fagiano arrosto imburrato con crema e bourbon, Ballotine di pollo e funghi con fichi arrosto in padella e Crushe, e Stufato di fagiano.

Istruzione

Per prima cosa, fai il ripieno. Friggere la cipolla nel burro per 5-10 minuti fino a quando non si ammorbidisce, quindi lasciare raffreddare completamente. Mescolare bene gli ingredienti rimanenti in una grande ciotola, comprese le cipolle raffreddate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Frutto Di Fragola A Piedi

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Se le ali sono attaccate, tagliate al primo giunto (sulla maggior parte degli uccelli macellati saranno stati rimossi). Trova il braccio oscillante tra il collo e il seno, quindi usa un coltello affilato per raschiare via la carne intorno ad esso. Estrarlo delicatamente, cercando di tenerlo come uno, tagliarlo via e scartarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti Colossali, Con La Coda, Sbucciati E Privati Dei Denti

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Posizionare il fagiano, lato del seno verso il basso, sulla scheda. Usando un coltello affilato per disossare, vedi la punta, a sinistra, taglia la pelle fino alla spina dorsale lungo la lunghezza dell'uccello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Conservato

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Lavorando lungo la lunghezza del fagiano, fai scorrere lentamente il coltello contro la gabbia toracica, tenendoti vicino all'osso e raschiando la carne lontano da entrambi. Torcere le articolazioni della coscia quando si arriva a loro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Conservato

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Tagliare con molta attenzione la carcassa principale. Questo è dove la pelle è al suo più sottile, in modo da tagliare con attenzione come non volete stroncare o perforare la pelle.

Apri l'uccello come un libro e stendilo, con la pelle verso il basso, sulla lavagna.

Condire la carne degli uccelli con sale e pepe, quindi disporre metà del ripieno al centro di ciascuno degli uccelli a forma di salsiccia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

Ri-forma l'uccello sollevando i lati verso l'alto e intorno al ripieno. Dopo aver fatto uno, ripetere con l'altro fagiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Conservato

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Avvolgere ogni fagiano strettamente e ordinatamente con pancetta in modo che la pancetta faccia tutto il giro dell'uccello e si unisca sul lato inferiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Conservato

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Usando la corda dei macellai, lega il fagiano a intervalli regolari intorno alla larghezza. Quindi legalo una volta per tutta la lunghezza per tenere il ripieno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Conservato

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Infine, lega le gambe insieme. Il fagiano può essere preparato a questo stadio e raffreddato fino a un giorno prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Conservato

Riscaldare il forno a 200C / 180C / gas

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Trasferire il fagiano in una teglia. Arrostire per 45-50 minuti, bagnando regolarmente con i succhi di latta. Infine, coprire con un foglio e riposare per circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Conservato

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®