Baci di meringa al cioccolato

Name: Baci di meringa al cioccolato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 48
Cuisine: Messicana
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchero a velo; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi albumi (circa 9); 4 grande albumi a temperatura ambiente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 barretta (4 once) di cioccolato fondente, tritato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cacao non zuccherato

La ricetta Cioccolato Meringa Baci è pronta in circa 45 minuti ed è sicuramente un enorme senza glutine, senza latticini, fodmap friendly e vegetariano opzione per gli amanti del cibo messicano. Questo dolce ha 15 calorie, 0g di proteine, e 0g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 48 e costa 3 centesimi per porzione. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi lo zucchero dei pasticceri, lo zucchero, gli albumi e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 8%. Questo punteggio è molto brutto (ma ancora risolvibile). Ricette simili includono Baci di Meringa al cioccolato e Nocciola, Meringa Baci, e Meringa Baci.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 107°. Linea 2 grandi fogli cookie cerchiati con carta pergamena.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Teglia Da Forno

Forno

Mettere gli albumi in una ciotola pulita e asciutta e battere con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta fino a quando non si schiumano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Ciotola

Aggiungere la crema di tartaro, aumentare la velocità ad alta e frusta fino a quando la miscela forma picchi morbidi. Aggiungere gradualmente lo zucchero semolato e continuare a battere fino a quando i bianchi sono rigidi e lucenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Semolato

Crema Di Tartaro

In una ciotola separata, setacciare lo zucchero dei pasticceri con il cacao per frullare. Lavorando in terzi, cospargere la miscela di cacao sugli albumi e piegare delicatamente fino a quando completamente incorporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero A Velo

Albumi

Cacao In Polvere

Attrezzatura che userete

Ciotola

Trasferire in una grande borsa a chiusura lampo. Sigillare il sacchetto, pizzicando l'aria in eccesso. Tagliare un piccolo pezzo di un angolo inferiore della borsa. Tubo fuori meringhe attraverso il foro su fogli di biscotti, formando piccoli "baci", circa 2 pollici di diametro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Cuocere per 1 ora, fino a quando le meringhe sono sode e asciutte. Spegnere il forno e lasciare riposare le meringhe in forno per 15 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Lasciare raffreddare le meringhe su fogli su graticci, quindi staccare delicatamente i baci dalla carta pergamena. Conservare a temperatura ambiente in un contenitore ermetico.

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

zucchero a velo 0Barretta di caramello Heath in pezzi

albumi (circa 9)4grande

albumi a temperatura ambiente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 barretta (4 once) di cioccolato fondente, tritato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cacao non zuccherato

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che potresti provare è Alexana Revana Vineyard Pinot Noir. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 42 dollari.