Astice e asparagi Uova cotte con crema di ostriche Cava (Revuelto de Langosta)

Name: Astice e asparagi Uova cotte con crema di ostriche Cava (Revuelto de Langosta)
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile asparagi verdi, sbollentati e affettati su un bias; 4 gamberetti e venati Pepe nero; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro salato kosher; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice erba cipollina tritata; 4 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 8 2 cucchiai di burro fuso Fette di baguette francesi, tostate; 4 spicchio aglio schiacciato; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 4 gamberetti e venati Sale kosher; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. carne di aragosta (coda, nocche e artigli), in camicia e tritata grossolanamente; 4 Ostriche Raspberry Point, sgusciate con liquore salvato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo tritato; 1 scalogno tritato; 5 scalogni tritati; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Cava

Aragosta e asparagi Uova cotte morbide con crema di ostriche Cava (Revuelto de Langosta) richiede circa 35 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 27g di proteine, 100 g di grasso, e un totale di 1182 calorie. Per $5.69 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 4. Vai al negozio e prendi erba cipollina, panna, burro kosher e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 63%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Verdure verdi primaverili e uova intere a cottura morbida Uova, Vanill, Uova cotte e carciofi in brodo, e Insalata di lenticchie con uova cotte.

Istruzione

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-basso.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il burro e il calore fino a quando non bolle più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Aggiungere scalogno, aragosta e asparagi verdi e scaldare delicatamente. Nel frattempo, rompere le uova in una piccola ciotola e frullare fino a quando schiumoso. Incorporare prezzemolo ed erba cipollina, e condire, a piacere, con sale kosher e pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Panna Da Montare Aggiuntiva

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Attrezzatura che userete

Impasto Per Torta Naturale

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Aggiungere le uova a soffriggere padella e mescolare delicatamente le uova fino a quando appena cotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Su un piatto da 10 pollici, versare le uova in uno stampo ad anello da 5 pollici di diametro e piegare la miscela di aragosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

La miscela dovrebbe essere molto morbida.

Guarnire con pane tostato e crema di ostriche cava.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Cava

In una pentola media sudare lo scalogno e l'aglio fino a traslucido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere Cava e ridurre a 1 tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cava

Aggiungere la panna e portare a ebollizione bassa. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento crema fino fase pisolino (abbastanza spesso per rivestire la parte posteriore di un cucchiaio). Raffreddare per circa 5 minuti. Purea di crema in un frullatore e passare attraverso un chinois. Condire con sale kosher, a piacere. Conservare la crema in frigorifero in un contenitore di plastica sigillato per un massimo di 3 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Poco prima di servire, riscaldare la crema in una piccola pentola di salsa, aggiungendo ulteriore panna per riportare la salsa alla fase di pisolino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere ostriche sgusciate, compreso il liquore di ostriche, e delicatamente le ostriche in crema.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Liquore Alla Nocciola (consigliato: Frangelico)

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

Aggiungere l'erba cipollina e reseason con sale kosher, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Impasto Per Torta Naturale

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Grasso Di Maiale

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

asparagi verdi, sbollentati e affettati su un bias 4gamberetti e venati

Pepe nero 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro salato kosher 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

erba cipollina tritata 4grande

crosta di torta di briciole (Keebler)82 cucchiai di burro fuso

Fette di baguette francesi, tostate 4spicchio

aglio schiacciato 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)4gamberetti e venati

Sale kosher 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

carne di aragosta (coda, nocche e artigli), in camicia e tritata grossolanamente 4

Ostriche Raspberry Point, sgusciate con liquore salvato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

prezzemolo tritato 1

scalogno tritato 5

scalogni tritati 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Cava

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

L'aragosta funziona molto bene con Chablis e Chardonnay. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Il Domaine Pinson Freres Chablis Mont de Milieu Premier Cru con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 46 dollari a bottiglia.