Asparagi e Barbabietole con Maionese Romesco

Asparagi e barbabietole con Maionese Romesco potrebbe essere solo il Europeo ricetta che stai cercando. Questa ricetta serve 100. Questo hor d'oeuvre ha 37 calorie, 1g di proteine, e 3g di grasso per porzione. Per 17 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 2% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, intero 30, e vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora e 16 minuti. Vai al negozio e raccogli mandorle, asparagi, aceto di vino e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 9%. Questo punteggio è molto brutto (ma ancora risolvibile). Provare Cipolle verdi alla griglia e asparagi con Romesco (Calçots y Esparragos con Romesco), Panini di pollo alla griglia con zucca in salamoia e maionese romesco, e Asparagi arrostiti con salsa di immersione Romesco per ricette simili.

Istruzione

Per fare la maionese romesco, in un mortaio, unire l'aglio con un po ' di sale grosso e, usando un pestello, macinare insieme per formare una pasta. In alternativa, in una ciotola, schiacciare insieme con una forchetta o la parte posteriore di un cucchiaio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Grosso

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Romesco

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Caramelle Peachie-o

Mettere la maionese in una ciotola e mescolare la pasta di aglio. Piegare le mandorle, i pomodori, la caienna, la passata di pomodoro, l'aceto, il sale e il pepe nero fino a mescolare bene. Coprire e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

2 O 3 Cucchiai Di Prezzemolo Tritato

2 Tazze E 1/2 Di Kefalotyri O Kasseri, Grattugiati

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Crostini Strofinati All'aglio, Facoltativi

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

1/4 Di Libbra Di Patate Cerose, Tagliate A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Rimuovere le estremità dure degli asparagi; tagliare le lance ad una lunghezza uniforme. Se i gambi sono spessi, usando un pelapatate e iniziando circa 2 pollici sotto le punte, staccare le sottili pelli esterne.Riempire a metà una padella larga e larga con acqua salata e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Peeler

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere le lance di asparagi e far bollire finché sono teneri-croccante, 4 a 6 minuti; la tempistica dipenderà dallo spessore dei gambi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Scolare bene e immergere immediatamente in acqua ghiacciata per interrompere la cottura e impostare il colore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Scolare bene di nuovo e pat dry.To cuocere le barbabietole, preriscaldare un forno a 191°. Tagliare i verdi fuori le barbabietole (riserva per un altro uso), lasciando circa 1/2 pollice dei gambi intatto. Risciacquare bene le barbabietole ma non sbucciare, asciugare e avvolgere insieme in un foglio di alluminio, sigillando ermeticamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Mettere in una teglia e aggiungere acqua ad una profondità di 1 a 2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

6 Fette Di Salsa Di Mirtilli Rossi Gelatinosa

Cuocere finché sono teneri quando trafitto, 45 a 60 minuti, a seconda delle dimensioni e l'età delle barbabietole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere più acqua se necessario per fare vapore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Togliere dal forno e lasciare raffreddare.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Rimuovere e scartare la pellicola. Sbucciare le barbabietole e tagliarle a wedges.To servire, mettere le barbabietole e gli asparagi su un piatto. Passare la maionese in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Servire a temperatura ambiente.