Asiatico-Spiced Bambino Indietro Ribs

Asian-Spiced Baby Back Ribs è un piatto principale asiatico. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 481 calorie, 29g di proteine, e 25g di grasso per porzione. Per $1.51 per porzione, questa ricetta copertine 19% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Questa ricetta di Foodnetwork ha 1 fan. Se hai zucchero di canna, pepe di cayenna, sherry e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 59%. Questo punteggio è buono. Ricette simili sono Costole posteriori in stile asiatico, Stile asiatico bambino indietro RIbs, e Stile asiatico bambino indietro RIbs.

Istruzione

Rimuovere 3 strisce larghe scorza dall'arancia con un pelapatate. Spremere 3 cucchiai di succo d'arancia e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Maiale, Aperte A Farfalla E Battute Sottilmente

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

3 Bastoncini Di Pretzel

Attrezzatura che userete

Peeler

Unire 2 strisce di scorza, 4 tazze di acqua, 1/3 tazza di sale, 1/2 tazza di zucchero di canna, l'anice stellato, spezie decapaggio e fette di zenzero in una casseruola media a fuoco medio-alto. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando il sale e lo zucchero si dissolvono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Pere Bartlett O D'Anjou Medie

Cile Scotch Bonnet, Tritato

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Togliere dal fuoco e aggiungere 4 tazze di acqua fredda; lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Mettere le costole lato carne verso il basso su un tagliere. Inserire un coltello da cucina tra la membrana e le ossa su un'estremità, quindi allentare la membrana con le dita e tirarla delicatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

Tagliere

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Metti le costole in una teglia e versa la salamoia sopra. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Scaldare l'olio vegetale in una piccola casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere l'aglio e lo zenzero grattugiato; cuocere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Aggiungere lo sherry, portare a ebollizione e cuocere fino a quando leggermente ridotto, da 1 a 2 minuti. Mescolare il restante 1/4 tazza di zucchero di canna, i 3 cucchiai di succo d'arancia, il restante 1 striscia di scorza d'arancia, il brodo di pollo, aceto e salsa di soia e cuocere a fuoco lento fino a ridurre a circa 1 tazza, 8 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

Costolette Di Maiale, Aperte A Farfalla E Battute Sottilmente

6 Pere Bartlett O D'Anjou Medie

Pane Bianco, Tagliato A Fette Sottili (circa 18 Fette)

Arrosto Di Lombo Di Maiale Intero, Rifilato

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Buccia Di Anguria Marinata, 1 Vasetto

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Mettere da parte 1/4 tazza di salsa per servire; utilizzare il resto per spazzolare. (La salsa può essere preparata fino a 1 giorno di anticipo.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Preparare una griglia per il calore indiretto: per il gas, preriscaldare a medio alto, quindi spegnere metà dei bruciatori e ruotare gli altri bruciatori a medio basso. Per il carbone, una volta che i carboni cenere sopra, spingerli da un lato.

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Rimuovere le costole dalla salamoia e asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Mescolare 1 1/2 cucchiaini di pepe nero e il cayenne in una ciotola e strofinare sulle costole. Mettere il lato osso verso il basso sulla parte più fredda della griglia; coprire e cuocere 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

(mequite, Noce Americano O Ontano)

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Ciliegie Candite Aggiuntive

Spennellare con 1/2 tazza di salsa; coprire e cuocere ancora 1 ora, spazzolando con più salsa durante gli ultimi 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Trasferire su un tagliere e tagliare in costole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

Tagliere

Servire con la salsa riservata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Foto di Con Poulos

Attrezzatura

Peeler

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Tagliere

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Ciliegie Candite Aggiuntive

Ingrediente

Serving:

1Oreo ripieni doppi

spezie da decapaggio 1kg

bambino indietro costine di maiale 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione)6gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

1 jalapeno fresco intero 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sherry secco 12 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate

aglio grattugiato 22 cucchiai di burro fuso

zenzero, più 1 cucchiaino di zenzero pelato grattugiato 6gamberetti e venati

Sale kosher 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

zucchero di canna chiaro confezionato 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo a basso contenuto di sodio 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

salsa di soia a basso contenuto di sodio 1

3 bastoncini di pretzel 1

Cile Scotch Bonnet, tritato 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Vino consigliato: Pinot Nero, Shiraz, Zinfandel

Pinot Noir, Shiraz e Zinfandel sono le mie scelte migliori per le costole per bambini. Costine di maiale e altri porci alla griglia con salse dolci e piccanti funzionano bene con questi vini rossi. Il Pinot Noir Riserva di Chamonix con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 54 dollari per bottiglia.

Riserva di Chamonix Pinot Nero

Il Chamonix Pinot Noir Reserve si presenta con un colore rosso rubino, con note di ciliegia, frutti di bosco rossi selvatici, pepe nero schiacciato, cannella e violette al naso. Pur fermo nella struttura e intenso in sapore, texture sono morbide e rotonde, espandendosi con il tempo a straordinaria opulenza e lunghezza al palato. Dovrebbe raggiungere il suo apice in circa 5-8 anni dopo il rilascio.