Arrosto di tacchino e mirtillo Wellington

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare arrosto di tacchino e mirtillo Wellington una prova. Per $5.88 per porzione, questa ricetta copertine 38% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 8 porzioni con 1146 calorie, 80g di proteine, e 63 g di grasso ogni. 137 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Sarà un successo al tuo Ringraziamento evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 3 ore e 40 minuti. Una miscela di cipolle, passamanerie di tacchino, aceto di vino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. E ' portato a voi da BBC Good Food. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 86%, che è tremendo. Ricette simili sono Turchia, Brie & cranberry Wellington, Tacchino arrosto smaltato con ripieno di mirtilli rossi, e Petto di tacchino arrosto con salsa di mirtilli rossi.

Istruzione

Tagliare il petto di tacchino. La sua forma naturale non si adatta al Wellington arrotolato e avvolto. L'estremità del collo più spessa può essere prima tagliata per stabilire una forma più cilindrica. Passamanerie da 2 kg/4lb 8 oz seni e verso l'alto, sarà sufficiente per il 350g/12 oz necessario per il ripieno. Una volta tagliato, legare il seno con un 2 cm/1in gap tra ogni ciclo di stringa, per dare una forma arrotondata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Del Petto Di Tacchino Con La Pelle

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Scaldare 2-3 cucchiai di olio da cucina in una grande padella o teglia. Condire il tacchino prima di friggere fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Magro-

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Togliere dalla padella e raffreddare. Il seno può ora essere refrigerato per rassodare prima di rimuovere la stringa.

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Fare il ripieno: cuocere le cipolle in una noce di burro per qualche minuto fino a quando ammorbidito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Tritare grossolanamente le guarnizioni di tacchino prima di blitzing in un robot da cucina fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Aggiungere le salsicce e continuare a blitz per 30-40 secondi fino a mescolare. Condire e aggiungere le uova. Questi possono essere blitzed nella carne per un ulteriore minuto fino a quando la consistenza si addensa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Acqua Per Consentire

Spoon il ripieno in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Mescolare le cipolle e gli ingredienti rimanenti del ripieno insieme al condimento extra, se lo si desidera. Il ripieno può ora essere raffreddato mentre la pancetta e la pasta sono preparati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Una Consistenza Liscia E Spalmabile

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

10 Once Di Tacchino Cotto Tagliato A Fette Sottili, Sfilacciato

La pancetta striata deve essere arrotolata più sottile. Questo estende la lunghezza dei rashers aiutandoli ad avvolgere il tacchino e il ripieno. Il metodo più semplice da seguire è quello di porre 3-5 rashers tra due fogli di pellicola trasparente e premere con un mattarello come se rotolasse la pasta. I rash si assottigliano facilmente e si estendono in questo modo. Staccare lo strato superiore della pellicola e rimuovere le eruzioni cutanee e mettere su un vassoio. Ripeti fino a quando non vengono premuti tutti i rash. Raffreddare fino a quando necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

10 Once Di Tacchino Cotto Tagliato A Fette Sottili, Sfilacciato

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Da 6 A 8 Prugne Grandi (circa 1 1/2 Libbre), Tagliate A Spicchi Da 1/4 Di Pollice

Arrotolare la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata su un rettangolo di circa 45 x 35 cm / 18 x 14 pollici. I rashers di pancetta può essere posato sulla parte superiore della pasta, lasciando un 3-4 cm/1in bordo tutto tondo. Sovrapporre leggermente le rashers mentre sono posate sulla pasta (avrete bisogno di circa 14-15 rashers).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Muenster, Tagliato A Metà

10 Once Di Tacchino Cotto Tagliato A Fette Sottili, Sfilacciato

(per Tenere Insieme Le Cotolette Di Pollo)

Stendere il ripieno di mirtilli sulla pancetta, prima mescolandolo bene se è raffreddato e impostato. Tieni indietro alcuni cucchiai colmi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(potresti Non Averne Bisogno Se Sei Riuscito A Procurarti Un Plumcake Ai Mirtilli Rossi Come Quello Elencato Sopra)

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Pane Alle Noci E Uvetta

10 Once Di Tacchino Cotto Tagliato A Fette Sottili, Sfilacciato

Rimuovere la corda dal tacchino e adagiare il seno longitudinalmente e la presentazione laterale verso il basso sulla parte superiore del ripieno. Il ripieno riservato può ora essere distribuito lungo la parte centrale del tacchino. Sollevare 4-5 eruzioni cutanee alla volta e premerle contro il seno. Continuare fino a quando tutti i rash su entrambi i lati sono stati sollevati e premuti. I restanti rashers possono ora essere posati longitudinalmente lungo la parte superiore, coprendo il ripieno che è stato sparso lì.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Pane Alle Noci E Uvetta

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Portare un lato lungo della pasticceria e sopra il tacchino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Spennellare l'altro lato lungo con l'uovo sbattuto, lungo il bordo 3-4cm/1in, quindi sigillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Spennellare entrambe le estremità con l'uovo sbattuto e piegare fino a sigillare in tutti gli ingredienti. Girare il Wellington in modo che il lato della presentazione sia alto e mettere su una teglia leggermente oliata o una coperta con pergamena unta. Chill.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Attrezzatura che userete

1-1/2 Quarti Di Gelato Alla Crema E Biscotti, Ammorbidito

Per cucinare il Wellington: preriscaldare il forno a 200C / Gas 6 / 170C in un forno a convezione ventilato e cuocere per 1 ora 15 minuti a 1 ora 25 minuti al massimo. Dopo 45 minuti, spennellare il Wellington con l'uovo per aiutare a colorare la pasta. Per le finiture più dorate, spazzolare di nuovo prima degli ultimi 15-20 minuti. Una volta cotto, togliere dal forno e riposare per 15-20 minuti prima di sollevare con cura su una tavola da intaglio con due grandi fette di pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Mentre il Wellington sta cuocendo la salsa può essere fatta: sciogliere una noce di burro in una padella, una volta gorgogliato aggiungere lo scalogno o le cipolle e cuocere a fuoco medio alto fino ad ottenere un colore dorato intenso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere il miele e continuare a cuocere per qualche minuto fino a far gorgogliare e quasi caramellare. A questo punto aggiungere l'aceto di vino rosso e il vino rosso. Portare a ebollizione e ridurre della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

5 Libbre Di Costolette Disossate

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Aggiungere l'acqua o il brodo e tornare a cuocere a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Mescolare la farina con 25g / 1oz di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

1 Grande Confezione Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

Sbattere nella salsa un po ' alla volta fino a quando completamente sbattuto in. Riportare la salsa a ebollizione prima di ridurla a fuoco lento e cuocere per qualche minuto. Filtrare al setaccio e condire. Affettare il Wellington e servire con patate Noisette e cavoletti di Bruxelles imburrati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 O 6 Piccole Zucchine Pattypan, Tagliate In Quarti (scegliete Quelle Di Colore Verde Chiaro Ma Pesanti Per La Loro Dimensione)