Arrosto di tacchino con sugo di porto

Name: Arrosto di tacchino con sugo di porto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) pepe nero macinato fresco, diviso; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (1/2 bastone) burro, temperatura ambiente; 2 grande gambi di sedano tritati grossolanamente; 4 cp. verdura (ad esempio spinaci) sale grossolano kosher, diviso; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) 1 busta di spinaci freschi prelavati; 1 ( melanzane) McIntosh apple o Golden Delicious apple, squartato, animato, tritato grossolanamente; 6 gamberetti e venati Brodo di pollo a basso contenuto di sale (se necessario); 2 Crosta: briciole di cracker Graham bistecche di manzo; 1 ( melanzane) cipolla tritata; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile porto fulvo; 6 kg tacchino, sciacquato, asciugato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina greggia; 1 Cipolla gialla media, tritata pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice

Arrosto di tacchino con porto sugo potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 1172 calorie, 152 g di proteine, e 52g di grasso ogni. Per $3.32 per porzione, questa ricetta coperture 44% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Ringraziamento. Una miscela di pepe, porto fulvo, gambi di sedano e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è buono. Ricette simili sono Tacchino arrosto imbastito con sugo di padella, Tacchino arrosto umido con sugo di porto, e Costola di manzo arrosto con porto e sugo di Stilton.

Istruzione

Scaldare l'olio in pesante casseruola grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere il collo, il cuore e il ventriglio, poi il sedano e la cipolla; soffriggere fino a doratura profonda, mescolando spesso, circa 18 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere 6 tazze di acqua e portare ad ebollizione, raschiando fino rosolato bit. Ridurre il calore a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento 1 1/2 ore. Ceppo magazzino in grande tazza di misurazione e di riserva; scartare solidi. FARE AVANTI Può essere fatto 1 giorno prima. Raffreddare leggermente, coprire e raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Mettere il tacchino sul rack in una grande teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Mescolare cipolla, mela, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe e timo in una ciotola. Miscela cucchiaio nella cavità principale tacchino. Tuck ala punte sotto; legare le gambe insieme liberamente per tenere la forma. Strofinare l'olio sul tacchino; cospargere con 3 cucchiaini di sale e 1 cucchiaino di pepe. FARE AVANTI Può essere fatto 1 giorno prima. Coprire con plastica; freddo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Posizionare il rack nel terzo inferiore del forno e preriscaldare a 400 ° F. Arrosto di tacchino scoperto 45 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 375 ° F. Arrosto di tacchino 1 ora. Girare pan intorno; versare 1 tazza di tacchino stock sopra. Arrosto fino a quando il termometro inserito nella parte più spessa della coscia registra 175 ° F, circa 1 ora in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stock Di Tacchino

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Trasferisci il tacchino sul piatto; tenda liberamente con un foglio e lascia riposare 30 minuti (la temperatura interna salirà da 5 a 10 gradi). Riserva i succhi di pan per il sugo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Mescolare il burro e la farina in una piccola ciotola per lisciare la pasta. Tilt torrefazione pan; cucchiaio di grasso dai succhi di pan.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Ciliegie Candite Aggiuntive

Posizionare la padella su 2 bruciatori a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere porto e 1 tazza di tacchino magazzino; portare a ebollizione, raschiando fino rosolato bit.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stock Di Tacchino

Porto

Trasferire in grande casseruola. Misura 3 tazze di brodo di tacchino, aggiungendo brodo di pollo se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stock Di Tacchino

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere alla casseruola e portare ad ebollizione.

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Sbattere in pasta di farina. Far bollire fino a quando sugo è abbastanza spessa per cappotto cucchiaio, sbattere di tanto in tanto, circa 15 minuti. Condire il sugo con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato