Arrosto di spalla di maiale con fichi, aglio e Pinot Nero

Arrosto di spalla di maiale con fichi, aglio e Pinot nero potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 455 calorie, 32g di proteine, e 19g di grasso. Questa ricetta serve 6 e costa $3.56 per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 3 ore e 15 minuti. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Vai al negozio e prendi sale kosher, olio d'oliva, foglie di timo e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il pinot nero si può seguire questo piatto principale con Pinot Nero Brownies come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 59%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Dijon-Rosemary Crusted Costolette arrosto con Pinot Nero Au jus, Costata di manzo in crosta di erbe arrosto con patate, carote e Pinot nero Jus, e Pinot Nero Brownies.

Istruzione

Metti i fichi, lo zucchero,l'anice, 1 cucchiaio. timo e 1 tazza di vino in una casseruola media. Coprire e portare a ebollizione a fuoco vivo. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando i fichi sono appena tenera quando forato, 10 a 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anice

Zucchero

Timo

Fico

Vino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Lasciate raffreddare.

Con un piccolo, coltello affilato, fare 16 uniformemente distanziati longitudinalmente tagli in arrosto, ogni taglio di circa 1 in. lungo e 1 in. profondo. Inserire una scheggia di aglio, quindi una metà di fico in ogni taglio, chiudendo la carne sui fichi; fare tagli un po ' più grandi se necessario. Mettere da parte l'aglio rimanente e fichi e il loro liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Fico

Carne

Attrezzatura che userete

Coltello

Preriscaldare il forno a 32

Attrezzatura che userete

Forno

Usando lo spago da cucina, legare il maiale trasversalmente a circa 1 1/2-in. intervalli e longitudinalmente due volte per formare un arrosto pulito. In una piccola ciotola, unire 1 cucchiaio. timo, 1 1/2 cucchiaino. sale, 1/2 cucchiaino. pepe, e l'olio. Strofinare tutto arrosto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Timo

Maiale

Sale

Olio Da Cucina

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina

Ciotola

Riscaldare un 12-in. padella a fuoco medio-alto. Carne di maiale marrone dappertutto, girando secondo necessità, da 8 a 10 minuti in totale; regolare il calore se necessario per mantenere la carne da bruciare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Maiale

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire lato grasso di maiale fino a un 9-da 13-in. teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Ridurre il calore a medio.

Aggiungere l'aglio riservato alla padella; cuocere, mescolando spesso, fino a doratura chiara, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Attrezzatura che userete

Padella

Versare il vino rimanente dalla bottiglia e portare a ebollizione, raschiando i pezzi dorati con un cucchiaio di legno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Versare la miscela sul maiale e coprire bene con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Stagnola

Cuocere la carne di maiale fino a quando quasi tenera quando trafitto, 2 1/2 ore. Mescolare riservato miscela di fichi in succhi di pan; cuocere, coperto, fino a quando la carne è tenera, 15 a 20 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Maiale

Fico

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Cucchiaio pan succhi di carne di maiale per inumidire, quindi trasferire la carne in un tagliere e tenda liberamente con un foglio. Scremare il grasso dai succhi di pan.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Maiale

Attrezzatura che userete

Tagliere

Stagnola

Padella

Versare i succhi con i fichi in una grande padella e far bollire a fuoco vivo fino a ridurli a 2 tazze, circa 5 minuti. Mescolare in 1/2 cucchiaino. timo. Assaggia e condisci con succo di limone e più sale e pepe se ti piace.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe