Arrosto di manzo brasato al vino rosso

Arrosto di manzo brasato al vino rosso richiede circa 3 ore e 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta rende 6 porzioni con 720 calorie, 56g di proteine, e 38 g di grasso ogni. Per $5.55 per porzione, questa ricetta copertine 39% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 662 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Funziona bene come piatto principale. Se hai pomodori in scatola, attraverso la pressa di aglio, il sedano e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi da semplici ricette. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 0%, che è migliorabile. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Brasato al vino rosso, Brasato di manzo al vino rosso, e Brasato di manzo al vino rosso.

Istruzione

Salate l'arrosto e lasciate riposare a temperatura ambiente mentre preparate le verdure: se il vostro arrosto è molto grasso, tagliare un po ' di grasso. Ma è importante mantenere un po ' di grasso, in quanto ciò manterrà l'arrosto umido durante la brasatura. In molti supermercati gli arrosti chuck saranno già tagliati correttamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Salate bene l'arrosto e mettetelo da parte a temperatura ambiente mentre preparate tutte le altre verdure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Versare un po ' d'acqua in un forno olandese o in un'altra pentola pesante con coperchio. Mettere la pentola a fuoco medio e aggiungere la pancetta tagliata a dadini. Non appena l'acqua inizia a sobbollire, abbassare il fuoco a medio-basso e lentamente croccante la pancetta; l'acqua permette una parte del grasso nel maiale per rendere fuori senza carbonizzare la pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Rosse Tritate

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Attrezzatura che userete

Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate

Quando la pancetta sarà croccante e dorata, toglierla con una schiumarola e metterla da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Rosse Tritate

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Rosolare l'arrosto su tutti i lati: Preriscaldare il forno a 149°. Asciugare l'arrosto di manzo con un tovagliolo di carta, aumentare il calore a medio e rosolare tutti i lati nella pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arrosto Di Manzo

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Soffriggere le verdure tritate: una volta che la carne è rosolata toglierla in una ciotola e aggiungere le cipolle, la carota e il sedano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Cospargere di sale sulle verdure mentre cuociono. Aumentare il calore a medio-alto e soffriggere per 2-3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene, soffriggere per altri 1-2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Aggiungere l'aglio e cuocere un altro minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Aggiungere i pomodori, la pancetta, le erbe aromatiche, il vino e l'arrosto. Coprire e cuocere: Portare a fuoco alto e aggiungere i pomodori, la pancetta, le erbe aromatiche e il vino rosso. Mettere l'arrosto di manzo nella pentola, coprire, mettere nel forno a 149° e cuocere per 3 ore. A metà strada, usa le pinze per girare l'arrosto di manzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arrosto Di Manzo

2 Cipolle Rosse Tritate

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Filtrare e ridurre la salsa:

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Togliere la pentola dal forno e trasferire la carne in una grande ciotola; tenda con un foglio per tenere in caldo. Lasciare che il liquido si depositi nella pentola per alcuni minuti, se lo desideri, scremare un po ' di grasso con un cucchiaio largo e poco profondo. Se hai un frullatore ad immersione, usalo per frullare il contenuto del piatto. Se non lo fai, usa una frusta per aiutare ad abbattere le verdure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Caramelle Peachie-o

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Lessare la salsa fino a quando non si riduce a circa 3 1/2 tazze. Filtrare il liquido attraverso un grande filtro a maglia fine, premendo sui solidi con la spatola per estrarre quanto più liquido possibile; dovresti avere un paio di tazze di salsa tesa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Aggiungi i succhi accumulati dalla ciotola in cui hai la carne. Bollire di nuovo la salsa fino a quando non si è ridotta a 1 1/2 tazze. Condire la salsa a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca