Anatroccolo arrosto con cavolo agrodolce

Name: Anatroccolo arrosto con cavolo agrodolce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 intero per prosciutto da incastrare; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice spalla; 12 castagne o castagne pelate in bottiglia; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mela golden Delicious tritata sbucciata; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pimento macinato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi coriandolo macinato; 1 Oreo ripieni doppi bacche di ginepro, tritate; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sale; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe, diviso; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cavolo rosso tritato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile salgemma; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi sale, diviso; 1 Oreo ripieni doppi 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 2 kg anatroccolo domestico pulito (fresco o congelato e scongelato)

L'anatroccolo arrosto con cavolo agrodolce richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione contiene 136 calorie, 2g di proteine, e 2g di grasso. Per $1.13 per porzione, Lei ottiene un contorno che serve 4. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. È portato a voi dalle mie ricette. Vai al negozio e prendi l'alloro, lo zucchero di canna, il cavolo e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini e vegetariani dieta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un piuttosto male spoonacular punteggio di 36%. Ricette simili sono Cavolo rosso Agrodolce, Cavolo rosso agrodolce, e Cavolo rosso agrodolce.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 45

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Rimuovere rigaglie e collo da anatroccolo; riserva per un altro uso. Risciacquare l'anatroccolo sotto l'acqua fredda; asciugare. Tagliare il grasso in eccesso. Partendo dalla cavità del collo, allentare la pelle dal seno e dalle bacchette inserendo le dita e spingendo delicatamente la mano tra la pelle e la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacchette Di Pollo

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Unire 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, coriandolo e pimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

10 Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 5 A 7,5 Cm

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Cospargere la miscela di spezie sotto la pelle allentata. Legare le estremità delle gambe insieme al cavo. Sollevare le punte delle ali su e sopra la schiena; tuck sotto anatroccolo.

Spalmare uniformemente il salgemma sul fondo di una teglia poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salgemma

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Posizionare l'anatroccolo, il petto verso l'alto, sul salgemma. Forare la pelle più volte con una forchetta di carne. Inserire il termometro di carne nella parte carnosa della coscia, facendo attenzione a non toccare l'osso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salgemma

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Cuocere a 450 per 50 minuti o fino a quando il termometro raggiunge 18

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Coprire l'anatroccolo liberamente con un foglio; lasciare riposare 10 minuti. Eliminare la pelle prima di servire.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Preparare la miscela di cavolo mentre anatroccolo arrosti. Immergere le castagne in una ciotola d'acqua per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Castagno

(riserva 1 Cucchiaio)

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Drenare.

Tagliare una fessura nel guscio sul lato arrotondato della castagna. (Assicurarsi fessura va tutto il senso attraverso shell. Se no, esploderanno.) Disporre le castagne in un unico strato su una piastra a microonde. Microonde ad alta 2 minuti. Raffreddare 5 minuti; sbucciare. Tritare le castagne; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Castagno

Attrezzatura che userete

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Scaldare l'olio in una casseruola media a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere la cipolla; soffriggere 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere cavolo, mela, zucchero, aceto e alloro; coprire, ridurre il calore al minimo e cuocere 5 minuti. Mescolare le castagne, il brodo, le bacche di ginepro, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe; cuocere, scoperto, 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scartare la foglia di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Ginepro