Aloo Paratha (pane di patate indiano)

Name: Aloo Paratha (pane di patate indiano)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro, diviso; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi peperoncino rosso in polvere; 1 Oreo ripieni doppi cumino in polvere; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere foglie di coriandolo fresche tritate; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice ghee, diviso; 1 Oreo ripieni doppi pasta di zenzero e aglio; 3 gamberetti e venati Sale kosher; 1 Oreo ripieni doppi polvere secca di mango; 1 Oreo ripieni doppi olio; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile patate bollite e purè, condite con sale (circa 3 medie); 1 peperoncino verde tailandese, tritato finemente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 156 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tazza (a proposito di farina integrale

La ricetta Aloo Paratha (pane di patate indiano) potrebbe soddisfare la tua voglia indiana in circa 45 minuti. Guardando la tua figura? Questa ricetta vegetariana ha 397 calorie, 9g di proteine, e 21 g di grasso per porzione. Per 74 centesimi per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 3. Una miscela di ghee, foglie di coriandolo, patate e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. 151 persona hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono aloo paratha, come fare aloo paratha / punjabi aloo paratha, home-Agenzia di Comunicazione, e Patate / Aloo Paratha.

Istruzione

Mescolare la farina, l'acqua e il sale in una grande ciotola e mescolare fino a formare l'impasto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Spalmare l'olio sulla superficie di impasto. Impastare la pasta per alcuni minuti fino a che liscio e flessibile. Mettere da parte l'impasto e coprirlo con un panno umido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Lasciare riposare per almeno dieci minuti e fino 1 1 ora.

Nel frattempo, mescolare le patate bollite e purè con la pasta di zenzero / aglio, cumino, peperoncino in polvere, polvere di mango, foglie di coriandolo e peperoncini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

2 O 3 Cucchiai Di Prezzemolo Tritato

Amchoor

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Dividere l'impasto in 6 palline uguali. Dividere la miscela di patate in 6 palline pari. Le palline di patate dovrebbero essere circa 1 1/2 volte più grandi delle palline di pasta. Usando un mattarello, arrotolare l'impasto in cerchi di diametro da 3 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Da 6 A 8 Prugne Grandi (circa 1 1/2 Libbre), Tagliate A Spicchi Da 1/4 Di Pollice

Posizionare le palle di patate al centro. Sigillare tirando i bordi della pasta arrotolata insieme per fare una palla. Procedere a fare tutte e sei le palle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Lasciare riposare per 4 minuti.

Tira ogni palla in un cerchio largo e piatto, di circa 10 pollici di diametro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Scaldare 1 cucchiaino di ghee in una grande padella a fuoco medio fino a quando non brilla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ghee

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere 1 disco di pasta e cuocere fino a quando vesciche e rosolato sul lato inferiore, circa 2 minuti. Capovolgere e continuare a cuocere fino a quando il secondo lato è rosolato, circa 2 minuti in più, abbassando il calore se il pane inizia a bruciare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Birra

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Trasferire su un piatto grande e distribuire con 1 cucchiaino di burro. Ripeti con le parathe rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Servire immediatamente.

Attrezzatura

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Da 6 A 8 Prugne Grandi (circa 1 1/2 Libbre), Tagliate A Spicchi Da 1/4 Di Pollice

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro, diviso 2Barretta di caramello Heath in pezzi

peperoncino rosso in polvere 1Oreo ripieni doppi

cumino in polvere 12 cucchiaini di aglio in polvere

foglie di coriandolo fresche tritate 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

ghee, diviso 1Oreo ripieni doppi

pasta di zenzero e aglio 3gamberetti e venati

Sale kosher 1Oreo ripieni doppi

polvere secca di mango 1Oreo ripieni doppi

olio 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

patate bollite e purè, condite con sale (circa 3 medie)1

peperoncino verde tailandese, tritato finemente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)1561 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

tazza (a proposito di farina integrale

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer, e Riesling sono grandi scelte per asiatico. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Il Leo Steen Saini Vineyard Chenin Blanc con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 24 dollari a bottiglia.