Agnello brasato al forno con verdure: Cutturiedde

Agnello brasato al forno con verdure: Cutturiedde è un senza glutine, senza latticini, e primal piatto principale. Per $2.75 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 8 porzioni con 330 calorie, 20 g di proteine, e 17g di grasso ogni. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. Se hai foglie di timo, cipolla, pomodori e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore e 5 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 81%, questo piatto è eccellente. Provare Brasato di cavolo nero, Senape e bietole rosse, Stinchi di agnello brasati, e Verdure brasate per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 300 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Condire la carne con sale e pepe. In una padella o casseruola pesante, a fuoco vivo, scottare la carne in 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, rosolando su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Una Manciata Generosa Di Prezzemolo A Foglia Piatta, Tagliato Sottile

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Togliere la carne dalla padella e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Abbassare il fuoco a medio e sudare delicatamente la cipolla affettata, il sedano, le foglie di alloro, l'aglio, la maggiorana e il pepe del Cile in 2 cucchiai di olio fino a renderlo morbido e iniziando a diventare dorato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Maggiorana

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Aggiungere i pomodori e la salsa di pomodoro nella padella, condire e lasciare ridurre per 5 minuti. Sfumare con il vino, aggiungere i pezzi di agnello, alzare il fuoco a medio, e quando il liquido arriva a sobbollire, coprire e cuocere in forno per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Piselli Sgusciati, Facoltativo

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Dopo 1 ora, aggiungi i verdi alla pentola, mettendoli direttamente sopra la carne e i suoi succhi. Coprire e tornare al forno per 30-45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Togliere dal forno, scartare il sedano, le foglie di alloro e il pepe del cile e trasferire la carne e le verdure in un piatto da portata. Top con formaggio scheggiato e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Da 2 A 4 Cucchiai Di Preparato Per Zuppa Di Cipolle

Verde

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

In una casseruola da 3 litri, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Margarina Pareve, Fusa

Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a doratura morbida e leggera, circa 8-10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere il timo e la carota e cuocere altri 5 minuti, fino a quando la carota è abbastanza morbida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Aggiungere i pomodori e il succo e portare a ebollizione, mescolando spesso. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 30 minuti fino a quando denso come cereali caldi. Aggiustare di sale e servire. Questa salsa contiene 1 settimana in frigorifero o fino a 6 mesi nel congelatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta