Achiote-Petto di tacchino alla griglia con pomodori, peperoncini e menta

Name: Achiote-Petto di tacchino alla griglia con pomodori, peperoncini e menta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice pasta di achiote, divisa; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile chiles derbol o chiles japones secchi (circa 12-16 chiles); 8 gamberetti e venati Sale grossolano kosher; 3 spicchi daglio, sbucciati; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sale, diviso; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice masa (miscela di tortilla di mais); 8 foglie di menta, tritate grossolanamente, più rametti per guarnire; 1 ( melanzane) cipolla, squartata attraverso lestremità del nucleo; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodoro; 2 kg petto di tacchino intero; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio vegetale, diviso; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere punte per pasticceria - punte rotonde n. 4

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Achiote-petto di tacchino alla griglia con pomodori, peperoncini, e menta una prova. Questa ricetta serve 8. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 356 calorie, 58 g di proteine, e 10g di grasso per porzione. Per $3.84 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai pomodori, peperoncini giapponesi, olio vegetale e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale grossolano kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Salato dolce Granolan e cocco Yogurt {Sugar Rush Gift Edition #4} come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Involtino di petto di Tacchino con Peperoncini verdi e Feta, Ali di pollo alla griglia affumicate con peperoncini rossi in salamoia, datteri e menta fresca, e Fettuccine con Petto di Pollo alla griglia e Pomodori stagionati di Vite per ricette simili.

Istruzione

Frusta 1 1/2 cucchiai di pasta achiote, 1 cucchiaio di olio, e 1 cucchiaio di acqua in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Annatto

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Posizionare il tacchino nel piatto 13x9x2 pollici. Strofinare la miscela di achiote su tutto il tacchino. Coprire e raffreddare almeno 4 ore. FAI AVANTI: può essere fatto 1 giorno prima. Mantenere freddo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Annatto

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Mettere i peperoncini in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere abbastanza acqua calda per coprire da 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Lasciare in ammollo 30 minuti.

Scolare; scartare il liquido di ammollo.

Mettere peperoncini in frullatore con restante 1 1/2 cucchiai di pasta achiote e 1/4 tazza di brodo di pollo. Purea. Filtrare, scartando i solidi nel filtro. FAI AVANTI: il brodo del Cile può essere fatto 1 giorno prima. Copriti, rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Annatto

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Per griglia a carbone, luce 30 bricchette in avviamento camino; calore fino grigio cenere.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Rimuovere il rack superiore dalla griglia e posizionare 1 vaschetta di alluminio monouso su 1 lato della griglia.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Gamberi Saltati, Sgusciati

Versare bricchette sul lato della griglia di fronte padella. Return rack alla griglia.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Gamberi Saltati, Sgusciati

Per la griglia a gas a 2 fuochi, rimuovere il rack; posizionare 1 vaschetta in alluminio monouso su 1 lato della griglia. Return rack e griglia leggera (calore medio) sul lato opposto padella.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Gamberi Saltati, Sgusciati

Per la griglia a gas a 3 fuochi, rimuovere il rack e posizionare 1 padella in alluminio monouso al centro del barbecue. Return rack e griglia leggera su entrambi i lati della padella (non sotto padella).

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Gamberi Saltati, Sgusciati

Per tutte le griglie, infilare l'aglio sullo spiedo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Mettere aglio, pomodori e cipolla sulla griglia e cuocere fino a doratura in macchie su tutti i lati, circa 2 minuti per l'aglio e 4 minuti per cipolla e pomodori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Trasferimento al piano di lavoro. Pelare e core pomodori. Tritare grossolanamente aglio e cipolla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Posizionare il tacchino sul rack sopra la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Chiudere il coperchio; inserire il termometro nel foro nel coperchio. Cuocere il tacchino fino a quando il termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa del seno registra 160 ° F, circa 1 ora e 15 minuti, mantenendo la temperatura interna della griglia a circa 350 ° F aprendo e chiudendo le prese d'aria, regolando i bruciatori della griglia a gas o aggiungendo più bricchette calde alla griglia a carbone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Fiocchi Di Verdure

Trasferire il tacchino sul piano di lavoro; lasciare riposare 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Nel frattempo, scaldare 2 cucchiai di olio in pesante pentola grande a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere l'aglio e la cipolla; soffriggere fino a quando la cipolla è traslucida, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il brodo cile, menta tritata, e 2 1/2 tazze di brodo di pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Aggiungere i pomodori 1 alla volta, spremendo in pentola per schiacciare. Portare ad ebollizione; ridurre il calore a medio-basso. Fate sobbollire con il coperchio leggermente socchiuso per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Frusta rimanente 1/4 tazza di brodo di pollo e masa in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Sbattere 2 cucchiai miscela masa in salsa; mescolare fino a quando la salsa si addensa, circa 5 minuti, aggiungendo più miscela masa se la salsa è troppo sottile. Condire con sale grosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Grosso