Acero-Tacchino arrosto con salvia, pancetta affumicata e ripieno di pane di mais

Tacchino arrosto di acero con salvia, pancetta affumicata e ripieno di pane di mais potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 12. Una porzione contiene 904 calorie, 76g di proteine, e 47g di grasso. Per $2.78 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È portato a voi da Foodnetwork. È perfetto per Ringraziamento. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e raccogli uova, burro, cipolle e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 4 ore e 10 minuti. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto del sud. Con uno spoonacular punteggio di 67%, questo piatto è solido. Provare Acero-Tacchino arrosto con salvia, pancetta affumicata e ripieno di pane di mais, Acero-Tacchino arrosto con salvia, pancetta affumicata e ripieno di pane di mais, e Acero-Tacchino arrosto con salvia, pancetta affumicata, E Cornbread Stu per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 350 gradi F e rimuovere il rack superiore.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Unire il burro e la salvia in una ciotola, schiacciare con una forchetta o un cucchiaio fino a quando la salvia è ben incorporata e il burro ha macchie di verde in esso; condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

In una padella soffriggere, sciogliere 4 cucchiai di burro di salvia, aggiungere le cipolle, cuocere e mescolare per 15 minuti fino a quando morbido e dorato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Togliere dal fuoco.

Mettere il pane di mais in una grande ciotola e raschiare la miscela di cipolla saltata in cima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

Aggiungere l'uovo, la panna e il brodo di pollo sufficiente per inumidire il ripieno senza renderlo molliccio (circa 1/2 tazza.) Mescolare bene per unire, condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

(fegato E Collo Rimossi)

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Ciliegie Candite Aggiuntive

Rimuovere il collo e il ventriglio dall'interno del tacchino e scartare. Risciacquare accuratamente l'uccello dentro e fuori con acqua fredda, asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Cospargere la cavità e la pelle abbondantemente con sale e pepe. Usando le dita, sollevare delicatamente la pelle dal seno e dalle gambe e scivolare pezzi del burro di salvia sotto; massaggiandolo mentre vai. Riempire l'uccello con il ripieno di pane di mais senza imballare troppo strettamente; cuocere il ripieno rimanente separatamente in una teglia imburrata. Truss il tacchino; metterlo su un rack in una grande teglia, e mettere in forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Nel frattempo, in una piccola ciotola, sbattere insieme lo sciroppo d'acero e l'acqua calda per diluire un po ' la glassa; utilizzare questo per imbastire il tacchino ogni 30 minuti. Il tacchino dovrebbe prendere circa 3 ore per cucinare (cioè 15 a 20 minuti per libbra.) Se le gambe o il seno marrone troppo in fretta, coprire con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Circa 2 ore in cottura, scandire le strisce di pancetta forno il petto di tacchino per coprire; continuare ad arrostire e imbastire per un'altra ora o giù di lì. Il tacchino viene fatto quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più carnosa della coscia registra 170 gradi F (i succhi della coscia saranno anche chiari quando punteggiati con un coltello.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Del Petto Di Tacchino Con La Pelle

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1 Rotolo Di Frutta Giallo

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Trasferire il tacchino su un tagliere e lasciare riposare per 20 minuti prima di intagliare, in modo che i succhi possano depositarsi nella carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tagliere

Scremare il grasso in eccesso dalle sgocciolature padella con un cucchiaio e posizionare la teglia sopra 2 bruciatori impostati a fuoco medio-alto. Utilizzando un cucchiaio di legno, raschiare bit marroni attaccati al fondo della padella.

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Sbattere la farina nelle gocciolature, mescolando mentre si addensa per evitare grumi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Aggiungere il brodo di pollo rimasto e portare a fuoco lento; condire con sale e pepe e colpirlo con una spremuta di succo di limone per ravvivare il sapore. Fate sobbollire per 5 minuti e poi filtrare per rimuovere eventuali particelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

(fegato E Collo Rimossi)

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Servire il sugo con il tacchino arrosto di acero e il ripieno di pane di mais.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno Di Pane Di Mais

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

Attrezzatura

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Tagliere

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Ingrediente

Serving:

8striscioline

pancetta affumicata 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)1Cipolla gialla media, tritata

pagnotta di pane di mais, a cubetti (circa 1cucchiaio. aceto di vino rosso

uovo, leggermente sbattuto 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 1mazzo

salvia fresca, foglie tritate finemente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)1

limone, spremuto 12gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sciroppo d'acero puro 2grande

cipolle, tritate finemente 5kg

tacchino fresco 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(2 bastoncini) burro non salato, a temperatura ambiente 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua calda

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante e Zinfandel sono le mie scelte top per Southern. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Il Riesling di Fess Parker Santa Barbara con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.