Zucca al curry con cipolle caramellate

Name: Zucca al curry con cipolle caramellate
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 mazzo erba cipollina tritata finemente; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice garam masala; 6 gamberetti e venati Sale kosher; 6 gamberetti e venati Olio extra vergine di oliva; 3 grande cipolle, julienned; 32 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. semi di zucca verdi tostati; 1 pizzico Pizzicare i fiocchi di pepe rosso schiacciati; 580 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. (1/2-inch) diced sugar pumpkin; 353 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo o vegetale

Zucca al curry con cipolle caramellate è un antipasto per 6 persone. Per $ 1,06 a porzione, questa ricetta copre il 12% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 218 calorie, 4 g di proteine e 17 g di grassi. Questa ricetta di Foodnetwork ha 1 fan. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini, paleolitica e latto-ovo-vegetariana. Vai al negozio e prendi l'erba cipollina, il garam masala, la zucca zuccherata e alcune altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 55 minuti. Con un punteggio cucchiaio del 53%, questo piatto è solido. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuta anche la zuppa di zucca al curry con cipolle caramellate all'acero e zenzero, la zuppa di zucca giapponese con cipolle al curry e la pizza alla zucca con salsiccia e cipolle caramellate.

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Rivestire una pentola larga con olio d'oliva e mettere a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Aggiungere le cipolle, condire con sale, a piacere, quindi coprire la pentola e lasciare che le cipolle appassiscano e diventino molto morbide, circa 7-8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliare A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - O Sostituire Con Spalla Di Agnello

Semi Di Zucca Non Tostati

Attrezzatura che userete

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Togliere il coperchio e cuocere finché non diventano molto dorati e caramellati, NON avere fretta. Cuocere a fuoco basso e lento, circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Quando le cipolle saranno ben dorate e dolci, aggiungere la zucca, il garam masala e il peperoncino tritato. Condire con sale, a piacere, quindi aggiungere 1 tazza di brodo. Coprire e cuocere a fuoco medio finché la zucca non si sarà ammorbidita e avrà iniziato a diventare pastosa, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Garam Masala

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Tagliare A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - O Sostituire Con Spalla Di Agnello

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Semi Di Zucca Non Tostati

Togliete il coperchio e se la zucca è ancora un po’ dura aggiungete il restante 1/2 bicchiere di brodo. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando l'umidità si riduce e la zucca assume la consistenza di una purea di patate. Assaggiate e aggiustate di sale, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Semi Di Zucca Non Tostati

Trasferire la zucca in una ciotola da portata e guarnire con erba cipollina e semi di zucca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Zucca Verdi Non Tostati, Come I Semi Di Zucca

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Attrezzatura che userete

Ciotola Per Cono Waffle Di Dimensioni Standard

Attrezzatura

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Ciotola Per Cono Waffle Di Dimensioni Standard

Ingrediente

Serving:

1mazzo

erba cipollina tritata finemente 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

garam masala 6gamberetti e venati

Sale kosher 6gamberetti e venati

Olio extra vergine di oliva 3grande

cipolle, julienned 321 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

semi di zucca verdi tostati 1pizzico

Pizzicare i fiocchi di pepe rosso schiacciati 5801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

(1/2-inch) diced sugar pumpkin 3531 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo o vegetale

Vino consigliato: Spumante, Rosa Frizzante

Gli antipasti possono essere abbinati allo Spumante e allo Spumante rosé. Se stai servendo una selezione di antipasti, non puoi sbagliare con questi. Entrambi sono molto adatti al cibo e completano una varietà di sapori. Un vino che potresti provare è la Famille Vincent Cremant de Bourgogne. Ha 4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 24 dollari.

Famiglia Vincent Cremant de Bourgogne

Dalle uve Chardonnay questo spumante unisce freschezza, corpo e morbidezza. Il Cremant Brut è secco e regala bollicine fini (1,5 milioni/30 minuti - le abbiamo contate ma non dovete credermi per questo!), sentori floreali al naso, fresco e fruttato al palato. È un grande Classico per tutte le occasioni festive.