Uova alla fiorentina

Name: Uova alla fiorentina
Prep time: 53 min
Cook time: 53 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 142 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tazze bambino spinaci; 2 beefsteak tomatoes, trimmed and cut into 1-inch thick slices; 4 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 4 uova, a temperatura ambiente; 3 spicchio aglio tritato; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi noce moscata macinata; 179 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 1 1 cucchiaio di origano essiccato sale kosher, più extra per condimento; 1 1 cucchiaio di origano essiccato succo di limone fresco; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 piccolo cipolla tritata finemente; 67 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pecorino Romano grattugiato; 4 2 cucchiai di burro fuso prosciutto a fette sottili

Cerchi un piatto principale senza glutine e primordiale ? Le uova alla fiorentina potrebbero essere un'ottima ricetta da provare. Questa ricetta è per 4 porzioni con 456 calorie , 16 g di proteine e 39 g di grassi ciascuna. Per 2,7 dollari a porzione , questa ricetta copre il 26% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Diverse persone hanno provato questa ricetta e 225 direbbero che è stata perfetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 53 minuti . Un mix di cipolla, pecorino romano, pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È offerta da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio "cucchiaio" del 72% . Un punteggio ottimo. Se ti è piaciuta questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come le uova alla fiorentina , i biscotti alla fiorentina con aggiunta di pistacchi e uvetta e l'arrosto di maiale alla fiorentina con salsa al melograno .

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Posizionare una griglia al centro del forno. Preriscaldare il forno a 200 °C. Ungere una teglia con spray da cucina a base di olio vegetale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Tagliata A Fettine Sottili, Tagliata A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

1 1/2 Libbre Di Petto Di Tacchino Senza Pelle E Senza Ossa, Tagliato A Strisce

12 Costolette Di Agnello, Ossa Tagliate A Pezzi

Disporre il prosciutto in un unico strato sulla teglia preparata e cuocere fino a quando non diventa croccante, circa 6-8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Attrezzatura che userete

1 1/2 Libbre Di Petto Di Tacchino Senza Pelle E Senza Ossa, Tagliato A Strisce

12 Costolette Di Agnello, Ossa Tagliate A Pezzi

Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente prima di sbriciolare in piccoli pezzi.

Attrezzatura che userete

12 Costolette Di Agnello, Ossa Tagliate A Pezzi

In una padella di medie dimensioni, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

6 Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando spesso, finché non diventa morbida, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliare A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - O Sostituire Con Spalla Di Agnello

Aggiungere l'aglio e cuocere finché non sarà profumato, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Bianche O Gialle Piccole O Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Aggiungete gli spinaci e la noce moscata e cuocete finché non saranno appassiti, circa 1 o 2 minuti. Incorporate la panna e portate il composto a ebollizione. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché il composto non si addensa leggermente, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

Togliete la padella dal fuoco e aggiungete il formaggio. Condite con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Attrezzatura che userete

6 Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Riempi una piccola pentola con 7,5 cm di acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pera (come Anjou O Bartlett), Tritata Finemente

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere 1 cucchiaio di sale e il succo di limone. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco medio. Rompere un uovo in una piccola ciotola, facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Immergere lentamente l'uovo nell'acqua. Con un cucchiaio di legno, mescolare delicatamente l'acqua intorno all'uovo. Cuocere per 2-2 minuti e mezzo, finché l'albume non si sarà rappreso e il tuorlo non sarà ancora morbido. Con una schiumarola, togliere l'uovo dall'acqua e scolarlo su carta assorbente. Ripetere l'operazione con le uova rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Pera (come Anjou O Bartlett), Tritata Finemente

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Semi Di Zucca Non Tostati

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Panna Calda (da 110° A 115°)

Per servire, adagiare una fetta di pomodoro su ogni piatto da insalata e condire con sale e pepe. Versare 1/4 della salsa di spinaci sulla fetta di pomodoro. Completare con un uovo in camicia e cospargere con il prosciutto sbriciolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Uovo In Camicia

Prosciutto

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Zucchine Leggermente Saltate

Servire caldo.

Nota dello chef: le uova in camicia possono essere preparate in anticipo se conservate in acqua e refrigerate. Riscaldatele immergendole in acqua bollente per 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo In Camicia

Pera (come Anjou O Bartlett), Tritata Finemente