Filetto di manzo alla griglia con purea di barbabietola dorata e formaggio erborinato

Name: Filetto di manzo alla griglia con purea di barbabietola dorata e formaggio erborinato
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 12 gamberetti e venati Arugula, cleaned and de-stemmed, for garnish; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 1 kg beef tenderloin, cleaned; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Maytag blue cheese; 240 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 2 foglie fresche di alloro; 4 spicchio condimento al pepe e limone; 2 grande barbabietole dorate; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/4 di cipolla gialla, tagliata a dadini piccoli, circa 1/4 di tazza; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice rosmarino tritato; 12 gamberetti e venati Sale e pepe, qb; 2 scalogni tritati

Filetto di manzo alla griglia con purea di barbabietola dorata e formaggio blu è un piatto principale per 12 persone. Stai attento alla tua figura? Questa ricetta senza glutine, primordiale e chetogenica contiene 471 calorie , 24 g di proteine e 37 g di grassi per porzione. Per $ 5,05 a porzione , questa ricetta copre il 16% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Foodnetwork ha 1 fan. Se hai aglio, sale e pepe, brodo di pollo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. È perfetto per il 4 luglio . Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 9 ore . Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 47% , che è solido. Agli utenti che hanno apprezzato questa ricetta è piaciuta anche la salsa di barbabietola dorata e formaggio blu , l'insalata di barbabietola dorata arrosto e formaggio di capra blu e il filetto di manzo con formaggio blu .

Istruzione

Metti il filetto in un contenitore non reattivo.

Sbattere insieme olio d'oliva, aglio, scalogno, rosmarino e aceto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Cipolla Gialla, Tagliata A Dadini Piccoli, Circa 1/4 Di Tazza

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Panna Da Montare Aggiuntiva

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Cipolla Gialla, Tagliata A Dadini Piccoli, Circa 1/4 Di Tazza

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Versare la marinata sul filetto e riporre in frigorifero per 8 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

Sbucciare e tritare grossolanamente le barbabietole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

Mettere in una pentola con alloro, brodo di pollo e sale. Cuocere a fuoco lento fino a quando le barbabietole saranno tenere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Grasso Di Maiale

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

1-1/4 Tazze Di Vino Bianco O Brodo Di Pollo

(o Normale)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Mettere il composto nel frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Con la macchina in funzione, sbriciolare il formaggio blu.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uva Rossa, Carambole A Fette Ed Erbe Fresche Assortite, Opzionali

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Togliere la salsa di barbabietola dal frullatore e aggiustare il condimento con sale e pepe. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento del bisogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Piccole Patate Yukon O Bianche, Tagliate A Metà

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

1-1/4 Tazze Di Vino Bianco O Brodo Di Pollo

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Griglia riscaldante. Grigliare il filetto fino a quando diventa mediamente cotta, circa 20 minuti in totale, girando il filetto per cuocere in modo uniforme.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure