Fajitas di pollo e manzo

Name: Fajitas di pollo e manzo
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 15
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 1 Oreo ripieni doppi con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. formaggio cheddar grattugiato; 59 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fagioli pinto secchi; 30 tortillas di farina; 1 mazzo coriandolo fresco; 3 spicchio aglio tritato; 6 spicchio aglio tritato; 1 peperone verde, seminato e tagliato a strisce; 2 peperoni verdi, seminati e tagliati a dadini; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere cumino macinato; 1 Oreo ripieni doppi cumino macinato; 1 ham garretto (o 6 fette di pancetta spessa tagliata, tagliata a pezzi); 3 peperoni di jalapeno; 3 Succo di lime; 1 Cavolo viola da 1 oncia, tritato; 5 lime tagliate a spicchi; 108 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 grande (o 1 piccola) cipolla; 1 cipolla tagliata a dadini; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle, dimezzate e affettate; 1 peperone arancione, seminato e tagliato a strisce; 2 peperoni arancioni, seminati e tagliati a dadini; 5 pomodori di prugne (Roma); 1 peperone rosso, seminato e tagliato a strisce; 2 peperoni rossi, seminati e tagliati a dadini; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi Cipolla spagnola, tagliata a dadini da 1 pollice

Pollo e manzo Fajitas potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta rende 15 porzioni con 896 calorie, 67g di proteine, e 33g di grasso ogni. Per $4.95 per porzione, questa ricetta copertine 58% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. A poche persone è piaciuto molto questo piatto messicano. Questa ricetta è piaciuta a 13 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi coriandolo, succo di lime, peperoncino in polvere e alcune altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 ore e 10 minuti. Con un cucchiaio punteggio di 92%, questo piatto è super. Provare Fajitas di manzo o pollo, Fajitas di manzo o pollo, e Ponzu Pollo e manzo Fajitas per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Per la marinata: In un frullatore, unire l'olio d'oliva, il peperoncino in polvere, il Worcestershire, il cumino, i fiocchi di peperoncino rosso, l'aglio e il succo di lime. Quindi aggiungere lo zucchero, il sale e il pepe e frullare la marinata fino a quando non è completamente unita e liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Peperoncini, Per Guarnire

Fagiolini Sottaceto

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

2 Cipolle Bianche O Gialle Piccole O Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Lattine Ciascuna) Di Pere A Fette, Ben Scolate

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Posizionare il pollo e la carne in piatti separati da 2 litri o grandi sacchetti di plastica richiudibili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Versare la marinata sul pollo e sul manzo e strofinare la marinata su tutta la carne. Dare le mani un buon lavaggio, quindi coprire i piatti con pellicola trasparente e lasciarli marinare in frigorifero per 4-6 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Per il pico de gallo: tritare i pomodori, i jalapenos e la cipolla in un dado molto piccolo. (Lascia i semi nel tuo jalapenos per un pico più caldo. Regolare la quantità di jalapenos alla temperatura preferita.) Quindi, tritare un bel mazzo di coriandolo. Basta rimuovere e scartare i lunghi steli senza foglie prima di tagliare. Non è necessario rimuovere completamente le foglie dagli steli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pico De Gallo

Lime, Spremuti, Più Spicchi Per Guarnire

1 Kg Tortillas Di Mais

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Tagliare A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - O Sostituire Con Spalla Di Agnello

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Mettere tutti questi ingredienti insieme in una ciotola e dare una buona mescolata. Spremere il succo di mezzo lime nella ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Attrezzatura che userete

Ciotola Per Cono Waffle Di Dimensioni Standard

Aggiungere sale a piacere e mescolare di nuovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Zucca Non Tostati

Per le verdure fajita: Gettare le cipolle e peperoni in una ciotola e saltare con l'olio d'oliva e un po ' di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Tagliare A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - O Sostituire Con Spalla Di Agnello

Attrezzatura che userete

Ciotola Per Cono Waffle Di Dimensioni Standard

Quando è pronto a cucinare, preriscaldare la griglia a fuoco alto.

Attrezzatura che userete

5 Petti Di Pollo Disossati E Senza Pelle, Tagliati A Dadini

Cuocere il pollo su entrambi i lati fino a cottura completa (o ad una temperatura interna di 165 gradi F), circa 4 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Rimuoverlo su un piatto a riposare per 5-10 minuti.

Grigliare la carne su entrambi i lati fino a completa cottura, circa 5 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

5 Petti Di Pollo Disossati E Senza Pelle, Tagliati A Dadini

Rimuoverlo su un piatto a riposare per 5-10 minuti.

Punta le verdure fajita in un cesto di griglia e griglia fino a cottura, lanciando di tanto in tanto, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Attrezzatura che userete

5 Petti Di Pollo Disossati E Senza Pelle, Tagliati A Dadini

Per mettere tutto insieme: Impilare le verdure su un piatto. Affettare il pollo e il manzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Per i fissini: avvolgere le tortillas in carta stagnola e scaldarle sulla griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

5 Petti Di Pollo Disossati E Senza Pelle, Tagliati A Dadini

Petto Di Tacchino Senza Pelle E Senza Ossa, Tagliato A Striscioline

Servire il pollo, manzo e verdure con le tortillas calde, fagioli Fiesta, formaggio grattugiato, panna acida, spicchi di lime e pico de gallo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pico De Gallo

Cuneo Di Calce

3 Confezioni (8 Once Ciascuna) Di Formaggio Cremoso Magro, A Cubetti

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Condimenti, Facoltativi

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Mettere i fagioli in una grande ciotola e coprirli con acqua fredda. Mettili da parte e lasciali in ammollo per 5-6 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimenti, Facoltativi

Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Attrezzatura che userete

Ciotola Per Cono Waffle Di Dimensioni Standard

Scolare e sciacquare i fagioli, quindi metterli in una pentola capiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimenti, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Aggiungere l'aglio, i peperoni verdi, arancioni e rossi e le cipolle. Coprirli con circa un pollice di acqua, quindi aggiungere il garretto di prosciutto o pancetta. Quindi aggiungere il peperoncino in polvere, il cumino, il sale e il pepe. Mescolare per combinare e quindi portare la miscela a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento i fagioli finché sono teneri, circa 2 ore. Controllare il livello del liquido circa a metà del processo di cottura; se si preferisce i fagioli per essere meno zuppa, si può mestolo fuori circa un terzo del liquido di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Peperoncini, Per Guarnire

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

1 Confezione (10 Once) Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio Neri, Sgocciolati

2 Cipolle Bianche O Gialle Piccole O Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Tagliare A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - O Sostituire Con Spalla Di Agnello

4 Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Condimenti, Facoltativi

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Attrezzatura che userete

Mestolo

Attrezzatura

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Ciotola Per Cono Waffle Di Dimensioni Standard

5 Petti Di Pollo Disossati E Senza Pelle, Tagliati A Dadini

Petto Di Tacchino Senza Pelle E Senza Ossa, Tagliato A Striscioline

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Mestolo

Ingrediente

Serving:

1Barretta di caramello Heath in pezzi

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)1Oreo ripieni doppi

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

formaggio cheddar grattugiato 591 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 12 cucchiaini di aglio in polvere

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

fagioli pinto secchi 30

tortillas di farina 1mazzo

coriandolo fresco 3spicchio

aglio tritato 6spicchio

aglio tritato 1

peperone verde, seminato e tagliato a strisce 2

peperoni verdi, seminati e tagliati a dadini 12 cucchiaini di aglio in polvere

cumino macinato 1Oreo ripieni doppi

cumino macinato 1

ham garretto (o 6 fette di pancetta spessa tagliata, tagliata a pezzi)3

peperoni di jalapeno 3

Succo di lime 1

Cavolo viola da 1 oncia, tritato 5

lime tagliate a spicchi 1081 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1grande

(o 1 piccola) cipolla 1

cipolla tagliata a dadini 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle, dimezzate e affettate 1

peperone arancione, seminato e tagliato a strisce 2

peperoni arancioni, seminati e tagliati a dadini 5

pomodori di prugne (Roma)1

peperone rosso, seminato e tagliato a strisce 2

peperoni rossi, seminati e tagliati a dadini 1Barretta di caramello Heath in pezzi

Cipolla spagnola, tagliata a dadini da 1 pollice 1Oreo ripieni doppi

semi di zucca non tostati 15gamberetti e venati

Sale 15gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 1kg

petti di pollo disossati e senza pelle 1kg

Formaggio cheddar, grattugiato, per guarnire 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

3 confezioni (8 once ciascuna) di formaggio cremoso magro, a cubetti 12 cucchiaini di aglio in polvere

lattine ciascuna) di pere a fette, ben scolate 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

Salsa Worcestershire 1

peperone giallo, seminato e tagliato a strisce

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Fajitas funziona molto bene con Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante. I vini bianchi acidi come il riesling o i rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che potresti provare è Seghesio Rockpile Zinfandel. Ha 4,6 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 44 dollari.

Seghesio Rockpile Zinfandel

Il Rockpile Zinfandel ha aromi di scatola di spezie e frutta rossa con intensi sapori di ribes, mela candita e essenza di briary di Zinfandel. Il vino ha anche un ingresso morbido con acidità concentrata e un finale estremamente lungo.