Creme brulée di aragosta e mais

Name: Creme brulée di aragosta e mais
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 2 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 3 cobs fresh corn, kernels removed; 3 uova, più 2 tuorli duovo; 476 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. lobster meat, diced (tail and/or claw); 57 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. parmigiano grattugiato finemente; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi (o normale)

La ricetta della crema brulée di mais e aragosta potrebbe soddisfare la tua voglia di Mediterraneo in circa 1 ora e 25 minuti. Questa ricetta senza glutine e pescataria serve 6 persone e costa $ 3,2 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 15 g di proteine, 34 g di grassi e un totale di 405 calorie. Se hai pepe, sale, carne di aragosta e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farcela. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Ti è offerto da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 31%. Questo punteggio non è così eccellente. La Creme Brulee al cioccolato bianco con fragole {Creme Brulee Kit Giveaway}, la Creme Brulee di mais e la Creme Brulee di mais dolce sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 325 gradi F.

Attrezzatura che userete

(coda E/o Artiglio)

In una casseruola media a fuoco medio, unire i chicchi di mais, la panna, il sale e il pepe. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti per unire i sapori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Once Di Parmigiano Grattugiato Finemente

Chicchi Di Mais

2 Barrette (3-1/2 Once Ciascuna) Di Cioccolato Fondente Al 70% Di Cacao, Tritato

Attrezzatura che userete

Barrette Ciascuna) Cioccolato Fondente Al 70% Di Cacao, Tritato

Sbattere le uova insieme in una ciotola. Incorporate un po’ del composto caldo di mais, per temperare le uova, quindi aggiungete il restante composto di mais.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Come Gli M&M's

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Trasferire il composto in un frullatore e frullarlo. Passare il composto attraverso un colino a maglie fitte, in una ciotola, aiutandovi con una spatola di gomma o un mestolo per far uscire tutto il liquido. Scartare i solidi.

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Mestolo

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Piccola Melanzana (1 Libbra), Sbucciata E Tagliata A Cubetti

Metti 6 stampini di ceramica (6 once) in una teglia profonda 2 pollici. Mestolo nella miscela di mais, dividendola uniformemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Mestolo

Versare l'acqua calda del rubinetto nella teglia, riempiendola per circa la metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto Di Parma O Pancetta Tagliati A Fettine Sottili (ma Non A Scaglie)

Attrezzatura che userete

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

Cuocere per circa 35 minuti. Fate la prova se si muovono leggermente, poi toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare per almeno 10 minuti. Ricoprire uniformemente ogni stampino con la polpa di aragosta e cospargere con il parmigiano. Fiammare il formaggio o metterlo sotto la griglia per farlo dorare e diventare croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Cipolle Verdi, Tritate Finemente

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Attrezzatura che userete

Torcia Di Colpo

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Preparati in anticipo: una volta cotta la crema pasticcera, raffreddala completamente e conservala in frigorifero fino al momento di servire. Al momento di servire, portare a temperatura ambiente e procedere a guarnire gli stampini con l'aragosta e il formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Attrezzatura

(coda E/o Artiglio)

Barrette Ciascuna) Cioccolato Fondente Al 70% Di Cacao, Tritato

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

42 Fili Di Liquirizia Rossa

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Mestolo

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Piccola Melanzana (1 Libbra), Sbucciata E Tagliata A Cubetti

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Torcia Di Colpo

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Ingrediente

Serving:

2Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 3

cobs fresh corn, kernels removed 3

uova, più 2 tuorli d'uovo 4761 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

lobster meat, diced (tail and/or claw)571 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

parmigiano grattugiato finemente 2Barretta di caramello Heath in pezzi

(o normale)

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

L'aragosta funziona davvero bene con Chablis e Chardonnay. Lo Chablis è perfetto con l'aragosta, ma anche lo chardon di altre regioni farà al caso suo. Il Vocoret Chablis con una valutazione di 4,2 stelle su 5 sembra una buona soluzione. Il costo è di circa 38 dollari a bottiglia.

Vocoret Chablis

I terreni kimmeridgiani (ricchi di calcare) che attraversano Chablis conferiscono ai vini la loro caratteristica mineralità, che può anche essere descritta come selce, gesso e, nei vini di Vocoret & Fils, il sapore di una pietra bagnata. Le uve sono state coltivate su pendii gessosi di calcare kimmeridgiano misto ad argilla portlandiana. Questo vino cattura il carattere tipico di Chablis con mineralità d'acciaio, espressione agrumata concentrata e acidità decisa. Servire come aperitivo o con ostriche, frutti di mare, lumache, salumi, formaggi di capra, groviera.