Zuppa di Cipolle caramellate e Funghi Portobello con crostini di Capra

Name: Zuppa di Cipolle caramellate e Funghi Portobello con crostini di Capra
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (inverno) 6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna); 3 (inverno) Cognac o brandy; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 18 fetta 18 1-inch-fette di spessore francese-baguette di pane, tostato; 3 spicchi daglio, tritati; 227 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) formaggio fresco di capra morbido, temperatura ambiente; 1 Cipolla gialla media, tritata cipolle da 1/2 libbre, dimezzate, affettate sottilmente (circa; 680 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) funghi portobello, gambo, tappi dimezzati e tagliati trasversalmente in strisce di 1/4 di pollice di spessore; 4 rametti di timo fresco; 2 Cipolla gialla media, tritata brodo vegetale in scatola

Cipolla caramellata e zuppa di funghi Portobello con crostini di formaggio di capra è un vegetariano piatto principale. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 34g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 852 calorie. Per $6.55 per porzione, questa ricetta copre 35% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Sarà un successo al tuo Autunno evento. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai baguette di pane francese, cognac, rametti di timo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 67%. Questo punteggio è buono. Provare Balsamico Caramellato-Zuppa di cipolle rosse con crostini di formaggio, Cipolla caramellata e Portobello funghi cursori con salsa di frittura, e Crema di cipolla caramellata e zuppa di formaggio con crostini fatti in casa per ricette simili.

Istruzione

Sciogliere 1 cucchiaio di burro in pesante pentola grande a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere cipolle e timo; soffriggere fino a quando le cipolle cominciano ad ammorbidirsi, circa 8 minuti. Ridurre il calore al minimo; cuocere fino a quando le cipolle sono caramellate, mescolando di tanto in tanto, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Timo

Trasferire la miscela di cipolla in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Attrezzatura che userete

Ciotola

Sciogliere i restanti 2 cucchiai di burro nella stessa pentola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere i funghi; soffriggere fino al morbido, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Aggiungere Cognac e aglio; mescolare 20 secondi. Mescolare la miscela di cipolla, quindi il brodo e il vino. Portare ad ebollizione. Ridurre il calore al minimo; cuocere a fuoco lento fino a quando le cipolle sono molto teneri, circa 45 minuti. Scartare rametti di timo. Condire la zuppa con sale e pepe. (Può essere fatto 1 giorno prima. Raffreddare leggermente; coprire e raffreddare. Portare a cuocere a fuoco lento prima di servire.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Timo Fresco

Cognac

Aglio

Cipolla

Brodo

Zuppa

Vino

Preriscaldare il broiler.

Attrezzatura che userete

Broiler

Mettere le fette di baguette su una grande teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baguette

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Spalmare il formaggio di capra su fette di baguette, dividendo equamente. Cuocere i crostini di formaggio di capra fino a quando il formaggio inizia a rosolare a macchie, circa 30 secondi. Dividere la zuppa tra 6 ciotole. Top con crostini e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Capra