Tacos a costine corte dolci e speziate

Name: Tacos a costine corte dolci e speziate
Prep time: 7 h 40 min
Cook time: 7 h 40 min
Total time: 7 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 4 acciughe essiccate*, con gambo, seminato e nervature scartate; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 cipolla dolce grande, tagliata in 4-5 fette rotonde; 3 kg costolette di manzo; 1 1 libbra di zucchine, pepe nero appena macinato, più extra per condimento; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Noce moscata aggiuntiva, facoltativa; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Tortillas di mais caldo; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di coriandolo fresche tritate; 3 spicchi daglio tritati grossolanamente; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di manzo a basso contenuto di sodio; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Crema messicana o panna acida; 1 ( melanzane) cipolla, squartata; 1 1 libbra di zucchine, sale, più extra per condimento; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

I tacos di costolette dolci e piccanti potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6 e costa $5.6 per porzione. Una porzione contiene 1525 calorie, 53g di proteine, e 127g di grasso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 7 ore e 40 minuti. A molte persone è piaciuto molto questo piatto messicano. Se avete ancho chiles, tortillas di mais caldo, brodo di manzo, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Per utilizzare l'aceto di sidro di mele si potrebbe seguire questo corso principale con il plum cake senza uova, come fare plum cake come dessert. Questa ricetta di Foodnetwork ha 127 fan. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Con un cucchiaio punteggio di 95%, questo piatto è super. Ricette simili includono Tacos a costine corte dolci e speziate, Slow Cooker Tacos di Costolette Dolci e Piccanti con Guacamole al Sesamo, e Costine corte dolci e speziate.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Immergere i peperoncini ancho in acqua bollente fino a quando non si ammorbidiscono, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Ancho

Acqua

Scolare e scartare il liquido.

Trasferire i peperoncini ammorbiditi in un frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Attrezzatura che userete

Frullatore

Aggiungere la cipolla, l'aglio, lo zucchero di canna, l'aceto di sidro di mele, il brodo di manzo, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe. Purea fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Sidro Di Mele

Zucchero Di Canna

Brodo Di Manzo

Aglio

Pepe

Cipolla

Sale

Pat costole asciugare e cospargere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Costola

Riscaldare l'olio in una padella pesante da 12 pollici a fuoco medio-alto fino a caldo ma non fumare. Rosolare le costole in 3 lotti, girando occasionalmente, circa 7 minuti per lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire le costole dorate in un fornello lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Attrezzatura che userete

Fornello Lento

Versare la salsa sopra le costole (liquido dovrebbe raggiungere circa a metà dei lati della carne),

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Carne

Costola

coprire e cuocere per 7 ore in alto fino a quando molto tenero. Lasciare raffreddare leggermente le costole nella salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Costola

Rimuovere le costole dalla salsa. Scartare le ossa e distruggere la carne in una grande ciotola. Scremare il grasso dalla superficie e scartare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Carne

Costola

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mescolare la salsa nella carne e condire con sale e pepe, a piacere. Spoon la carne e la salsa in tortillas di mais calde e servire con crema messicana e coriandolo fresco tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Tortilla Di Mais

Coriandolo Fresco

Crema Messicana

Salsa

Carne

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

acciughe essiccate*, con gambo, seminato e nervature scartate 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 cipolla dolce grande, tagliata in 4-5 fette rotonde 3kg

costolette di manzo 11 libbra di zucchine,

pepe nero appena macinato, più extra per condimento 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Noce moscata aggiuntiva, facoltativa 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Tortillas di mais caldo 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di coriandolo fresche tritate 3

spicchi d'aglio tritati grossolanamente 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo a basso contenuto di sodio 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Crema messicana o panna acida 1( melanzane)

cipolla, squartata 11 libbra di zucchine,

sale, più extra per condimento 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Noir, Riesling e spumante rosé sono ottime scelte per il messicano. I vini bianchi acidi come il riesling o i rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Le Cantine Arcane Pinot Noir Blanc con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 24 dollari a bottiglia.

Cantine Arcane Pinot Nero Bianco

Prodotto dai nostri vigneti di proprietà a Wheatland Vineyard, questo Pinot Nero secco "bianco" è prodotto dalla spremitura di uve intere a grappolo di Pinot Nero subito dopo la vendemmia. Il vino risultante ha intensi aromi floreali di caprifoglio, nettarina e gardenia e sapori di melata, pesche bianche e ciliegia rainier. Il vino ha una bocca ricca e cremosa, ma termina pulito, con note di pietra bagnata e una mineralità croccante e flinty.