Sogliola con Salsa di Mandorle e Vino

Name: Sogliola con Salsa di Mandorle e Vino
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mandorle affettate, tostate; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 907 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) filetti di sogliola o di passera di mare; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 2 (inverno) prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 1 1 libbra di zucchine, pepe macinato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Patate novelle arrostite in padella con asparagi; 1 1 libbra di zucchine, Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 3 (inverno) burro non salato, refrigerato e tagliato a pezzetti

La sogliola con salsa di mandorle e vino potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 33g di proteine, 31g di grasso, e un totale di 530 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $3.66 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Se hai sale, patate novelle arrostite in padella, filetti di passera e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare le patate si potrebbe seguire questo corso principale con il Focaccine di patate dolci come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 25 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 56%, questo piatto è abbastanza buono. Provare Sogliola con Salsa di Aglio-Mandorle-Capperi, Sogliola di Menemsha in crosta di nocciole con salsa al Marsala, purè di scalogno e verdure per bambini, e Filetti di Sogliola al Vino Bianco per ricette simili.

Istruzione

Riscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Miscela Di Pepe Macinato Fresco

Mettere le mandorle affettate su una teglia e tostare in forno per 6-7 minuti, o fino a quando leggermente dorate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mandorle Affettate

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Mini Gocce Di Cioccolato

Miscela Di Pepe Macinato Fresco

In una padella poco profonda, unire la farina, il sale e il pepe. Dragare leggermente i filetti di pesce nella miscela di farina e mettere da parte. In una grande padella antiaderente, scaldare 2 cucchiai di olio a fuoco medio-alto. Lasciando abbastanza spazio per girare i filetti, rosolarli fino a doratura, circa 1 o 2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Pesce

8 (U-12) Gamberetti

Lorann Cucina Professionale®

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Patate Dolci O Patate Dolci (circa 3 Medie), Lavate, Non Sbucciate E Tagliate In Patatine Fritte Da 1/4 Di Pollice Per 4 Pollici, Immerse In Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Purea Di Mango

Trasferire il pesce in un piatto e coprire con un foglio per tenere in caldo. Ripetere fino a quando tutto il pesce è cotto, usando l'olio rimanente se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Patate Dolci O Patate Dolci (circa 3 Medie), Lavate, Non Sbucciate E Tagliate In Patatine Fritte Da 1/4 Di Pollice Per 4 Pollici, Immerse In Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Aumentare il calore ad alta e aggiungere il vino, prezzemolo e mandorle. Portare a ebollizione e cuocere per 1 minuto. Spegnere il fuoco e aggiungere il burro. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando tutto il burro si scioglie e la salsa si addensa leggermente. Regolare il condimento, se necessario, con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

(23)

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Servire la salsa sul pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura

Miscela Di Pepe Macinato Fresco

1 Tazza Di Mini Gocce Di Cioccolato

1/4 Tazza Di Purea Di Mango

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mandorle affettate, tostate 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 907(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

filetti di sogliola o di passera di mare 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 2(inverno)

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 11 libbra di zucchine,

pepe macinato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Patate novelle arrostite in padella con asparagi 11 libbra di zucchine,

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 3(inverno)

burro non salato, refrigerato e tagliato a pezzetti

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Il pesce può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Tangent Paragon Vineyard Pinot Grigio. Ha 4,6 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 12 dollari.