Pittsburgh Cheese Steak

Name: Pittsburgh Cheese Steak
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 teste medie cavolo, finemente triturato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Chorizo messicano (circa 2 link); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio di colza; 1 grande carota, triturata; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. sale di sedano; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. semi di sedano; 1 pinta cucchiaino di rosmarino essiccato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8); 1 1 libbra di zucchine, senape secca; 1 1 libbra di zucchine, foglie di timo fresco tritate finemente; 1 olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire aglio, tritato finemente; 1 pagnotta grande Pane italiano, diviso in 1/2; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) cipolla spagnola grattugiata; 8 fetta provolone invecchiato a fette sottili; 1 piccolo cipolla rossa tagliata a fettine sottili; 2 costola disossata, 1 1/2 pollici di spessore (almeno 1 libbra ciascuno); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero superfino; 2 Yukon gold patate, parcooked e affettato trasversalmente (1/4 di pollice di spessore)

La bistecca di formaggio di Pittsburgh richiede circa 55 minuti dall'inizio alla fine. Per $5.43 per porzione, ottiene un corso principale che serve 4. Una porzione contiene 1421 calorie, 47g di proteine, e 93g di grasso. Questa ricetta è piaciuta a 7 buongustai e cuochi. È perfetto per valentin day. Vai al negozio e prendi rib-eye, pomodorini, cipolla e alcune altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 84%. Questo punteggio è tremendo. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Pittsburgh Cheese Steak, Insalata di Pittsburgh, e Patate Pittsburgh.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Sbattere insieme l'aceto e lo zucchero, in una grande ciotola, fino a quando lo zucchero si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

(U-12) Gamberetti

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Code Di Aragosta Australiane

Aggiungere la cipolla, la senape, il seme di sedano, il sale di sedano e sale e pepe, a piacere. Sbattere lentamente l'olio fino a emulsionarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Sale Di Sedano

Semi Di Sedano

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Patate Dolci O Patate Dolci (circa 3 Medie), Lavate, Non Sbucciate E Tagliate In Patatine Fritte Da 1/4 Di Pollice Per 4 Pollici, Immerse In Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aggiungere il cavolo e la carota e mescolare per unire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Lasciate riposare a temperatura ambiente per 15 minuti prima di servire.

Riscaldare una griglia ad alta.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

In una ciotola media gettare i pomodori in olio di colza e condire con sale e pepe, a piacere. Grigliare fino a carbonizzato e ammorbidito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Chorizo Messicano (circa 2 Link)

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Code Di Aragosta Australiane

Toglierli in una ciotola, e aggiungere l'aglio, la cipolla, l'olio d'oliva e il timo e condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

Code Di Aragosta Australiane

Lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servire.

Riscaldare una griglia ad alta.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Spennellare le fette di patate con olio su entrambi i lati e condire con sale e pepe, a piacere. Grigliare su entrambi i lati fino a doratura leggermente dorata e appena cotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Patate Dolci O Patate Dolci (circa 3 Medie), Lavate, Non Sbucciate E Tagliate In Patatine Fritte Da 1/4 Di Pollice Per 4 Pollici, Immerse In Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Spennellare la bistecca su entrambi i lati con olio e condire con sale e pepe, a piacere. Grigliare fino a doratura e carbonizzato su entrambi i lati e cotto a cottura medio-rara, circa 6 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Patate Dolci O Patate Dolci (circa 3 Medie), Lavate, Non Sbucciate E Tagliate In Patatine Fritte Da 1/4 Di Pollice Per 4 Pollici, Immerse In Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Rimuovere le bistecche dalla griglia a un tagliere e lasciare riposare 10 minuti prima di tagliare a fette sottili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Tagliere

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Mettere la carne affettata su un foglio di alluminio e coprire con fette di formaggio. Rimettere sulla griglia, chiudere il coperchio e cuocere fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi, circa 45 secondi. Tumulo di carne sul fondo del pane e top con patate, gusto di pomodoro e insalata di cavolo. Coprire con la parte superiore del pane e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

(puoi Usare Una Stecca Normale, Ma Privala Dei Semi E Se La Buccia è Cerosa, Sbucciala)

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Percentuale Di Grasso

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Attrezzatura

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Code Di Aragosta Australiane

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Tagliere

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Ingrediente

Serving:

1teste medie

cavolo, finemente triturato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Chorizo messicano (circa 2 link)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio di colza 1grande

carota, triturata 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

sale di sedano 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

semi di sedano 1pinta

cucchiaino di rosmarino essiccato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8)11 libbra di zucchine,

senape secca 11 libbra di zucchine,

foglie di timo fresco tritate finemente 1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire

aglio, tritato finemente 1pagnotta grande

Pane italiano, diviso in 1/2 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 2(inverno)

olio extra vergine di oliva 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

cipolla spagnola grattugiata 8fetta

provolone invecchiato a fette sottili 1piccolo

cipolla rossa tagliata a fettine sottili 2

costola disossata, 1 1/2 pollici di spessore (almeno 1 libbra ciascuno)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucchero superfino 2

Yukon gold patate, parcooked e affettato trasversalmente (1/4 di pollice di spessore)

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot nero, Merlot e Cabernet Sauvignon sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si sposano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che si potrebbe provare è Juve Y Camps Pinot Noir Brut rosé. Ha 4,1 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 19 dollari.

Juve Y Camps Pinot Noir Brut Rose

Questo cava seduce con il suo colore rosso ciliegia brillante e la sua bella effervescenza. Riflette il carattere della varietà, con le sue note di ciliegia e fragola avvolte nel miele, pane tostato e una leggera fiorosità. In bocca è intenso, fresco ed esuberante, con un finale ricco e aromatico. Si abbina bene con pasta, salumi, cibo giapponese e prodotti da forno.