Petto di manzo

La ricetta Petto di manzo è pronta in circa 4 ore e 35 minuti ed è sicuramente un enorme senza latticini opzione per gli amanti del cibo ebraico. Per $3.29 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 10. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 39g di proteine, 19g di grasso, e un totale di 418 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 59 buongustai e cuochi. Se hai cipolle, foglie di prezzemolo a foglia piatta, sale kosher e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Hanukkah sarà ancora più speciale con questa ricetta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 93%. Questo punteggio è super. Provare BBQ Petto di manzo, Petto di manzo strofinare #1, e BBQ Petto di manzo per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 325 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Su un tagliere, schiacciare l'aglio e 1/2 cucchiaino di sale insieme al lato piatto di un coltello in una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Tagliere

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Aggiungere il rosmarino e continuare a schiacciare fino a quando incorporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colli Di Pollo

Mettere la pasta aglio-rosmarino in una piccola ciotola e aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva; mescolare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Colli Di Pollo

1 Arancia, Scorza

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Condire entrambi i lati del petto con una buona quantità di sale kosher e pepe nero macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Mettere una grande teglia o forno olandese a fuoco medio-alto e cappotto con il restante olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Sale Kosher E Pepe Spezzato

Mettere il petto nella teglia e scottare per formare una bella crosta marrone su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettura Di Lamponi Senza Semi In Vaso

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Disporre le verdure intorno al petto e versare la pasta di rosmarino su tutta la cosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Colli Di Pollo

Aggiungere il vino e i pomodori; aggiungere il prezzemolo e le foglie di alloro. Coprire bene la padella con un foglio di alluminio e trasferirla al forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Cuocere per circa 3-4 ore, imbastendo ogni 30 minuti con i succhi di padella, fino a quando la carne è tenera forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Rimuovere il petto su un tagliere e lasciarlo riposare per 15 minuti. Raccogliere le verdure dalla teglia e su un piatto, coprire per tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Attrezzatura che userete

Tagliere

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Versare un po ' del grasso in eccesso e mettere la teglia con i succhi di padella sul fuoco a fuoco medio-alto. Far bollire e mescolare per 5 minuti fino a quando la salsa è ridotta di 1/

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

(Se si desidera una salsa più spessa, mescolare 1 cucchiaio di farina con 2 cucchiai di vino o acqua e frullare nel sugo).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Taglia il petto attraverso il grano (le linee muscolari) con una leggera diagonale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Servire con frittelle di patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

4 patate rosse medie, sbucciate

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata Rossa

2 cipolle medie

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Sale kosher e pepe nero appena macinato

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

2 albumi, leggermente sbattuti

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

1/4 tazza di erba cipollina tritata finemente

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

Olio vegetale, per friggere

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

Abbinamenti: salsa di mele

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aroma D'acero A Piacere

Usando una grattugia o un robot da cucina, grattugiare grossolanamente le patate e le cipolle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Scatola Grattugia

Mettere le patate e le cipolle grattugiate insieme in una garza o un canovaccio e torcerlo per spremere il liquido in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Tè

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Mettere le patate e le cipolle secche in una ciotola e condire con sale e pepe. Piegare gli albumi e l'erba cipollina per legare insieme il composto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio e cappotto con 1/4 di pollice di olio. Per ogni pancake, prendere circa 2 cucchiai di miscela di patate e cadere nell'olio caldo; appiattire delicatamente con una spatola in modo che friggano sottili e croccanti. Friggere per 3 o 4 minuti su ciascun lato, fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

3 Cucchiai Di Lenticchie Nere Spezzate Senza Buccia (urad Dal)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Togliere gli asciugamani di carta per scolare; condire con sale mentre le frittelle di patate sono ancora calde. Continuare a friggere, aggiungendo più olio se necessario, fino a quando tutta la miscela è esaurita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

3 Cucchiai Di Lenticchie Nere Spezzate Senza Buccia (urad Dal)

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Servire immediatamente con salsa di mele, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aroma D'acero A Piacere

Attrezzatura

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Tagliere

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Sale Kosher E Pepe Spezzato

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

(come I Biscotti Marie)

Scatola Grattugia

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Ingrediente

Serving:

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 2kg

petto di manzo, primo taglio 454(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

pomodori interi, tritati a mano 4grande

carote, tagliate a pezzi da 3 pollici 3

gambi di sedano, tagliati in pezzi da 3 pollici 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino rosso secco 1manciata

foglie fresche di prezzemolo a foglia piatta 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

farina per tutti gli usi (opzionale)4rametto

rosmarino fresco, aghi a strisce dal gambo e tritati 4grande $spicchi d'aglio, fracassato$ spicchi d'aglio, fracassato 10Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero macinato grossolanamente 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

sale kosher, più di più per condimento 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 4grande

cipolle rosse, dimezzate

Vino consigliato: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Il petto di manzo può essere abbinato a Shiraz, Tempranillo e Zinfandel. Tutti questi vini rossi possono gestire il sapore carnoso e affumicato del petto. Se stai parlando tradizionale petto ebraico, ti consigliamo di cercare un vino rosso kosher. Si potrebbe provare Lafond SRH serie Syrah. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 20 dollari a bottiglia.

Lafond SRH Serie Syrah

Il 2015 è stato un raccolto estremamente piccolo e dà un'espressione densa di Pinot Nero. 7 cloni in 12 diversi lotti di fermentazione consentono la miscelazionelivelli di complessità e finezza.