Petti di anatra moscovita con salsa di melograno e vino

Name: Petti di anatra moscovita con salsa di melograno e vino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Caramelle di mais, pretzel aggiuntivi e biscotti ovali ripieni di crema al cioccolato (interi e sbriciolati); 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso secco; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco, diviso; 1 foglia di alloro fresco; 3 Barretta di caramello Heath in pezzi maggiorana fresca tritata, divisa; 6 spicchi daglio, tritati; 794 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. brodo di pollo a basso contenuto di sale; 397 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. brodo di manzo a basso contenuto di sale; 2 kg seni di anatra muscovy disossati (4-8 metà del seno, secondo la dimensione); 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio doliva, diviso; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo darancia fresco; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice melassa di melograno; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati (circa 8 grandi)

Hai bisogno di un piatto principale senza latticini? I petti di anatra moscovita con salsa al melograno potrebbero essere una ricetta fantastica da provare. Questa ricetta rende 8 porzioni con 1065 calorie, 29 g di proteine, e 95 g di grasso ogni. Per $4.82 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di olio d'oliva, alloro, vino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il succo d'arancia si potrebbe seguire questo corso principale con il Sherbert di prugne con succo d'arancia e vino di prugne come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 56%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Petti di anatra moscovita con riso nero, Petti d'anatra con salsa di melograno e noci, e Petto d'anatra arrosto con salsa di melograno-Cile.

Istruzione

Scaldare 2 cucchiai di olio in una casseruola media pesante a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere lo scalogno; soffriggere fino a doratura, circa 18 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aggiungere l'aglio; soffriggere 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Aggiungere 1 tazza di vino bianco e 3/4 tazza di vino rosso. Far bollire fino a quando la maggior parte del liquido evapora, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino Bianco

Vino Rosso

Aggiungere entrambi i brodi, succo d'arancia, melassa di melograno, 1 cucchiaino di maggiorana e alloro; far bollire fino a ridurre la miscela a 2 tazze, circa 20 minuti. Scartare la foglia di alloro. (La salsa può essere fatta 3 giorni prima. Copriti e rilassati.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melassa Di Melograno

Succo D'arancia

Foglie Di Alloro

Maggiorana

Brodo

Salsa

Set rack in posizione più bassa in forno; preriscaldare a 450 ° F. Strofinare lato carne di petti d'anatra con 1 cucchiaio di olio d'oliva e 2 cucchiaini di maggiorana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Olio D'oliva

Maggiorana

Carne

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Forno

Cospargere di sale e pepe. Lavorare in lotti, seno scottare, lato della pelle verso il basso, in pesante grande padella a fuoco alto fino a quando la pelle marrone e grasso è reso, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire i seni d'anatra, il lato della pelle verso il basso, sulla teglia bordata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Scolare tutti tranne 1 1/2 cucchiai di grasso dalla padella; padella di riserva. Anatra arrosto fino termometro inserito nella parte più spessa registra 145 ° F per medio-raro, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Padella

Nel frattempo, portare la salsa a cuocere a fuoco lento. Riscaldare il grasso d'anatra nella padella riservata a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso D'anatra

Salsa

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la farina; mescolare 1 minuto. A poco a poco sbattere in salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Salsa

Attrezzatura che userete

Sbattere

Trasferire i seni d'anatra al tagliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Attrezzatura che userete

Tagliere

Versare tutto il grasso dalla teglia.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Aggiungere 1/4 tazza di vino bianco a foglio e raschiare bit dorati; aggiungere alla salsa. Cuocere a fuoco lento salsa 3 minuti per mescolare i sapori. Condire con sale e pepe. Affettare sottilmente i petti d'anatra e dividerli tra 8 piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Petto D'anatra

Vino Bianco

Salsa

Condire con salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

* Disponibile presso alcuni supermercati e mercati mediorientali, e per posta a adrianascaravan.com.