Passera in camicia con Menta Beurre Blanc

Name: Passera in camicia con Menta Beurre Blanc
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 TB erba cipollina tagliata a fettine sottili; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 6 filetto filetti di passera senza pelle (1-1 / 2 lb. totale); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi zenzero macinato; 2 TBS tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 3 TBS foglie di menta fresca o zenzero tritate grossolanamente; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati; 4 TBS oz. burro freddo non salato, tagliato a 8 fette

Non si può mai avere troppe ricette piatto principale, in modo da dare passera in camicia con menta Beurre Blanc una prova. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, primordiale e pescatarian ha 321 calorie, 32g di proteine, e 19g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Per $3.27 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. 49 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Se hai erba cipollina, vino, scalogno e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare lo zenzero macinato si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta allo zenzero con glassa allo zenzero cristallizzata come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 62%. Questo punteggio è solido. Provare Sogliola in camicia Con Arancia Rossa Beurre Blanc, Beurre Blanc, e Beurre Blanc per ricette simili.

Istruzione

Disporre i filetti di pesce scuoiati lateralmente su un tagliere. Tagliare ogni filetto a metà longitudinalmente per fare 12 strisce. In una piccola ciotola mescolare lo zenzero, 1/4 cucchiaino. sale e 1/4 di cucchiaino. pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Pesce

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Tagliere

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Cospargere uniformemente la miscela di spezie su tutto il pesce e poi cospargere con 2 cucchiai. della menta tritata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Arrotolare ogni striscia in una bobina, iniziando con l'estremità più grassa e allineando il rotolo lungo il bordo tagliato. Fissare con uno stuzzicadenti, spingendolo nell'estremità sottile e attraverso l'altro lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Cospargere lo scalogno sul fondo di una padella a faccia dritta da 10 pollici. Disporre le bobine di pesce tagliato bordo verso il basso nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Versare il vino e 1/3 di tazza di acqua. Girare il fuoco a medio alto e portare il liquido a fuoco lento. Regolare il calore per mantenere un delicato cuocere a fuoco lento, coprire, e portar via il pesce fino a cottura attraverso, 4 a 8 minuti. Utilizzare un mestolo forato per trasferire il pesce su un piatto caldo. Tenda con un foglio mentre finisci la salsa. Aumentare il calore ad alta e far bollire il liquido fino a quando la sua ridotta a circa 3 Tbs. (Dovrebbe appena coprire il fondo della padella.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Caramelle Al Polpo Brillante

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Gamberi Saltati

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la panna e far bollire per 30 secondi. Ridurre il calore al minimo e frullare in 2 fette di burro freddo, il restante 1-1 / 2 Tbs. menta e erba cipollina. Quando il burro è quasi sciolto, aggiungere un'altra fetta e frullare fino a quando per lo più sciolto. Ripetere con il burro rimasto, 1 fetta alla volta. (Fare attenzione a non surriscaldare la salsa o si separerà.) Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Rimuovere gli stuzzicadenti da ogni pezzo di pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Servire il pesce (3 pezzi per porzione) condito con la salsa. Abbinamenti Iniziare il pasto con una semplice insalata di giardino

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Caramelle Al Polpo Brillante

Lattughe con capponi all'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Caloria

290, Grasso

16, Calorie grasse

140, Grassi saturi

9, Proteine

29, Grassi monoinsaturi

4, Carboidrati

200, Colesterolo

120, Fibra

Foto: Scott Phillips

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3, Grassi polinsaturi

5, Sodio

Attrezzatura

Tagliere

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Gamberi Saltati

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Ingrediente

Serving:

1TB

erba cipollina tagliata a fettine sottili 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 6filetto

filetti di passera senza pelle (1-1 / 2 lb. totale)1Barretta di caramello Heath in pezzi

zenzero macinato 2TBS

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 3TBS

foglie di menta fresca o zenzero tritate grossolanamente 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogni tritati 4TBS

oz. burro freddo non salato, tagliato a 8 fette

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Chehalem 3 Vineyard Pinot Grigio con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 26 dollari a bottiglia.