Paella alla veneziana

Paella in stile veneziano richiede circa 1 ora e 40 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 74g di proteine, 31g di grasso, e un totale di 1076 calorie. Per $5.79 per porzione, questa ricetta coperture 47% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Un paio di persone hanno fatto questa ricetta, e 11 direbbero che ha colpito il posto. Funziona bene come piatto principale. Si tratta di un costoso ricetta per gli appassionati di cibo europeo. È portato a voi da Foodnetwork. Se hai olio d'oliva, spicchi d'aglio, pezzi di spaghetti rotti e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 88%. Questo punteggio è eccellente. Ricette simili includono Paella alla veneziana, Capesante in stile veneziano, e Cioppino alla veneziana.

Istruzione

Mettere le salsicce in una piccola padella con 3/4 pollici di acqua. Portare a ebollizione a fuoco medio e cuocere le salsicce per 7-8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsiccia

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Nel frattempo, scaldare il brodo e lo zafferano in una pentola media a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

Pentola

Scaldare una grande pentola pesante o una padella profonda, a fuoco medio-alto e aggiungere l'olio extra vergine di oliva. Quando l'olio fuma, aggiungere il pollo e condire abbondantemente con sale e pepe, a piacere. Rosolare il pollo per un paio di minuti su ciascun lato, quindi rimuoverlo su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Extra Vergine Di Oliva

Sale E Pepe

Pollo Intero

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Pentola

Aggiungere la salsiccia par-bollito e croccante gli involucri, 2 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsiccia

Togliere le salsicce e tagliarle a grossi pezzi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsiccia

Aggiungere il burro nella pentola e lasciarlo sciogliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la pasta al burro fuso e lasciarla tostare per un paio di minuti, quindi aggiungere le cipolle e l'aglio. Condire la pasta con sale e pepe, a piacere, quindi aggiungere la foglia di alloro e mescolare per altri 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Foglie Di Alloro

Burro

Aglio

Cipolla

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Tostare

Aggiungere il riso e mescolare per unire, quindi sfumare la pentola con il vino bianco, mescolando per 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino Bianco

Riso

Attrezzatura che userete

Pentola

Rimettere il pollo e le salsicce nella pentola, versare il brodo di zafferano e mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsiccia

Pollo Intero

Zafferano

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

Pentola

Coprire la pentola con un coperchio aderente e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere i frutti di mare e pomodori e cuocere fino a quando i gamberetti sono opachi, circa 3 o 4 minuti in più. Se si usano le cozze, cuocere fino a quando le cozze sono aperte. Scartare quelli che non si aprono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Cozza

Gambero

Rimuovere la baia e scartare.

Trasferire la paella in un grande piatto da portata, condire con basilico e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico

Attrezzatura

Padella

Pentola

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di basilico fresco liberamente confezionate, strappate o sminuzzate 2(inverno)

6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna)425(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

pomodoro maturo grande, seminato e tagliato a dadini, o 1 pomodoro a dadini, ben drenato 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1t polvere di pepe bianco 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 1grande

foglia di alloro fresco 4

spicchi d'aglio, tritati finemente 2(inverno)

olio extra vergine di oliva 1( melanzane)

cipolla tritata finemente 2

sano pizzica i fili di zafferano 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 454(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

collegamenti di salsiccia calda o dolce 6

cosce di pollo disossate senza pelle, tagliate a pezzi grandi 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pasta di orzo o pezzi spezzati di spaghetti sottili 2966 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso bianco 454(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

gamberetti sgusciati o sgusciati o una combinazione

Vino consigliato: Tempranillo, Albarino, Grenache

Lo spagnolo funziona molto bene con Tempranillo, Albarino e Grenache. Quando si abbina il vino con piatti spagnoli, perché non seguire la regola "ciò che cresce insieme va insieme"? Consigliamo albariño per il vino bianco e garnachan e tempranillo per il rosso. La Hacienda Lopez de Haro Tempranillo con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.

Hacienda Lopez de Haro Tempranillo

Il suo breve invecchiamento, 3-4 mesi in botti nuove, conferisce al vino complessità, accompagnando i frutti rossi e gli aromi di liquirizia tipici della varietà. Un vino gustoso, ricco di sapori fruttati con una struttura tannica dolce che lascia un retrogusto lungo.