Osso Bucco con Gremolata al Limone / Mandarino

Osso Bucco con Gremolata al limone / Mandarino potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 870 calorie, 90 g di proteine, e 42g di grasso. Per $13.65 per porzione, questa ricetta coperture 48% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Una miscela di sedano, brodo di pollo, stinchi di vitello e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il burro si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al burro alla cannella come dessert. 2 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è impressionante. Ricette simili includono Osso Bucco: Stinco di vitello brasato, Osso Bucco aka Stinchi di manzo brasati, e Stinchi di manzo brasato stile Osso Bucco.

Istruzione

Nota: shanks tagliato in 2 1/2 pollici pezzi, legato con la stringa intorno alla circonferenza.Nota: io uso 3 tazze drenato pomodori in scatola tritati, ma non ricordo può dimensioni in modo da mettere fresco. entrambi funzionano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

14 Tazze Di Formaggio Romano Grattugiato

Riscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Sciogliere il burro in un forno/casseruola olandese o utilizzare una padella elettrica per tutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Casseruola

Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere le carote tritate, il sedano e la cipolla al burro fino a quando non sono leggermente colored.In un calore padella pesante 6 tbs olio d'oliva. Carne di vitello stagione e dragare nella farina poi marrone su tutti i lati compresi i bordi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere alla casseruola sopra le verdure.Sfumare la padella aggiungendo la tazza di vino e raschiando i pezzi dorati. Far bollire fino a ridurre a 1/2 tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il brodo, i pomodori e le erbe aromatiche, portare a ebollizione e versare sopra il vitello. Assicurarsi che si tratta di almeno 1/2 modo fino al lato della carne e aggiungere più vino o brodo, se necessario.Coprire la pentola e cuocere in forno per 1 1/2 ore imbastendo di tanto in tanto fino a quando la carne è tenera forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Togliere la carne di vitello dalla casseruola, e se lo si desidera mettere la carne in forno riscaldato fino a 450 su un piatto fino a quando non si rosola e smalti. O semplicemente metterlo da parte e mantenere warm.To filtrare la pressa salsa attraverso un setaccio a maglia fine fino a quando tutto il succo è tornato nella pentola. Può essere sfrecciato nel processore pure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Riscaldare a ebollizione.

Aggiungere la scorza di limone e mandarino, l'aglio e il prezzemolo, far bollire fino a quando ridotto e addensato, condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Mandarino

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Versare sopra la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Guarnire con alcune strisce di scorza da entrambi i frutti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Burro Non Salato, Sciolto, Più 2 Cucchiai Non Sciolti

Servire con risotto alla milanese o riso normale, e un po ' di pane croccante per mettere il midollo e asciugare la salsa.Se avete avanzi godere, e se non c'è carne, ma solo salsa la sua meravigliosa su riso o tagliatelle come una cena leggera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cucchiaio. Olio D'oliva Greco Importato