Lo stufato preferito dei Tailgaters

Name: Lo stufato preferito dei Tailgaters
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 fetta pancetta (circa 4 oz / 125 g); 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente orzo (vedi suggerimenti) risciacquato e drenato; 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 907 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) stufare la carne di manzo, tagliata, tagliata a cubetti da 1 pollice (2,5 cm) e asciugata; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Bocconcini di verdura; 2 carote sbucciate e tagliate a dadini; 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. 1 jalapeno fresco intero; 2 opinione sedano a dadini; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino rosso secco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 4 spicchio aglio tritato; 1 Scorza grattugiata e succo darancia; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. noce moscata appena grattugiata; 2 cipolle, tritate finemente; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. grani di pepe nero incrinati; 1 1 libbra di zucchine, Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 1 -2 cucchiai di olio extra vergine di oliva (5 1/2 oz/156 mL) concentrato di pomodoro; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Lo stufato preferito di Tailgaters è un senza latticini piatto principale. Questa ricetta serve 6 e costa $2.7 per porzione. Una porzione contiene 754 calorie, 38g di proteine, e 41g di grasso. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di stufatura di manzo, pepe in grani incrinato, noce moscata e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Stufato irlandese preferito, Il nostro stufato di pesce preferito, e Stufato di polpette preferito per ricette simili.

Istruzione

In una padella, cuocere la pancetta a fuoco medio-alto fino a quando non è croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Padella

Scolare su un tovagliolo di carta e sbriciolarsi. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Scolare tutti tranne 2 cucchiai (30 ml) di grasso dalla padella, riservando il resto.

Attrezzatura che userete

Padella

Su un piatto, unire farina, sale e pepe in grani. Dragare manzo in miscela fino rivestito, scartando qualsiasi eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe

Farina Per Tutti Gli Usi

Manzo

Sale

Aggiungere la carne alla padella, in lotti, e cuocere, mescolando, fino a doratura leggermente, circa 4 minuti per lotto, aggiungendo più gocciolamenti di pancetta tra i lotti, se necessario. Utilizzando un mestolo forato, trasferire al gres fornello lento come completato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sgocciolature Di Pancetta

Manzo

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Fornello Lento

Padella

Ridurre il calore a medio.

Aggiungere le cipolle, il sedano e le carote in padella e cuocere, mescolando, fino a quando le carote sono ammorbidite, circa 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Sedano

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere l'aglio, le foglie di alloro, la noce moscata e la scorza d'arancia e cuocere, mescolando, per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza D'arancia

Foglie Di Alloro

Aglio

Moscata

Aggiungere l'orzo e il concentrato di pomodoro e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Pomodoro

Orzo

Aggiungere il vino, portare a ebollizione e far bollire per 2 minuti. FAI AVANTI: Completa il passo 3, riscaldando 1 cucchiaio (15 mL) di olio in padella prima di ammorbidire le verdure. Coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Quando sei pronto a cucinare, completa la ricetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Vino

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferimento in gres.

Aggiungere il brodo e l'acqua e mescolare bene. Coprire e cuocere in basso per 8 ore o in alto per 4 ore, fino a quando la carne è tenera. Eliminare le foglie di alloro. Mescolare la pancetta riservata, il succo d'arancia e la caienna. Coprire e cuocere per 10 minuti per fondere i sapori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo D'arancia

Foglie Di Alloro

Pepe Di Cayenna Macinato

Pancetta

Brodo

Acqua

Manzo

Suggerimento

Se si sta dimezzando questa ricetta, assicurarsi di utilizzare un piccolo(ca. 2 a 3 quart) fornello lento.La scorza d'arancia e il succo aggiungono una profondità meravigliosa a questo stufato.Usa la varietà di orzo che preferisci: perlato, in vaso o intero. L'orzo intero (noto anche come mondato) è la forma più nutriente del grano.Variante: Sostituire le bacche di grano, farro o Kamut all'orzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza D'arancia

Bacca