Lattuga Bibb con Vinaigrette di verdure calde

Name: Lattuga Bibb con Vinaigrette di verdure calde
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 testa Lattuga Bibb, foglie separate; 1 piccolo butternut squash-sbucciato, seminato e tagliato in dadi da 1/2 pollici; 1 grande carota, julienned (2-da-1/8 di pollice); 283 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) piccola radice di sedano, sbucciata e tagliata a dadi da 1/4 di pollice; 10 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe rosso schiacciato; 10 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 170 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) pancetta tagliata a fette sottili; 1 pastinaca, julienned (2-da-1/8 di pollice); 1 piccolo cipolla rossa, tagliata sottilissima; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 8 rametti di timo; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Bibb Lattuga con Vinaigrette di verdure calde è un senza glutine, senza latticini, e primal contorno. Per $1.86 per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 10 porzioni con 292 calorie, 4g di proteine, e 24 g di grasso ogni. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Una miscela di olio d'oliva, acqua, pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 53%. Questo punteggio è buono. Ricette simili sono Lattuga Bibb con Vinaigrette al dragoncello, Insalata di Bibb e insalata di erbe con Vinaigrette, e Insalata di lattuga Kentucky Bibb con Vinaigrette Bourbon.

Istruzione

In una ciotola media, unire la cipolla con 1/2 tazza di aceto, 1 1/2 cucchiaini di sale e l'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Lasciare riposare fino a quando le cipolle sono leggermente in salamoia, da 3 a 4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Drenare.

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Foderare una grande teglia bordata con carta pergamena. Disporre la pancetta sulla teglia, coprire con un altro foglio di pergamena e un'altra teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza E 1/4 Di Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Cuocere per circa 30 minuti, fino a quando la pancetta è rosolata e croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Rimuovere la teglia superiore e la carta da forno e lasciare raffreddare la pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza E 1/4 Di Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

In una grande padella, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere la carota, la pastinaca, 4 rametti di timo e un pizzico di pepe rosso tritato. Aggiustare di sale e cuocere a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri, circa 3 minuti. Raschiare le verdure su un piatto e scartare il timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Pastinaca

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva nella padella insieme alla zucca, alla radice di sedano, ai restanti 4 rametti di timo e un altro pizzico di pepe rosso tritato. Aggiustare di sale e cuocere a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la zucca e la radice di sedano sono teneri, 5 minuti. Scartare i rametti. Riportare la carota e la pastinaca nella padella. Mescolare il restante 1/4 tazza di aceto e 1/2 tazza di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Tagliato A Spicchi, 1 )

Sedano Rapa

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Pastinaca

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Coltello Da Cucina