La bistecca di Jessica Oscar

Name: La bistecca di Jessica Oscar
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 454 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) asparagi, estremità dure spezzate; 397 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) bistecche di filetto di manzo; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna); 170 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) granchio, sgocciolato; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale e pepe nero macinato a piacere; 1 pacchetto mix di salsa Bearnaise secca (come Knorr®); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di latte intero o panna

Jessica Steak Oscar potrebbe essere una buona ricetta per espandere il vostro repertorio piatto principale. Questa ricetta senza glutine serve 2 e costa $11.13 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 68g di proteine, 63g di grasso, e un totale di 946 calorie. 48 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Sarà un successo per il tuo valentin day evento. Testa al negozio e raccogliere bearnaise mix salsa, sale e pepe macinato, granchio, e un paio di altre cose per rendere oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 40 minuti. È portato a voi da Allrecipes. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 94%. Questo punteggio è spettacolare. Ricette simili sono Bistecca Oscar, Bistecca Oscar, e Bistecca Oscar (per 2).

Istruzione

Preriscaldare la griglia del forno e impostare la griglia del forno a circa 6 pollici dalla fonte di calore.

Attrezzatura che userete

Forno

Cospargere i filetti con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

In una piccola casseruola a fuoco basso, sciogliere 1/4 di tazza di burro; mescolare delicatamente la carne di granchio e cuocere a fuoco lento mentre si arrostiscono i filetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carni Di Granchi

Burro

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Cuocere i filetti fino a raggiungere lo stadio di cottura desiderato; per media (leggermente rosa al centro), cuocere da 10 a 12 minuti sul primo lato e 6 minuti sul secondo lato. Mettere da parte i filetti per riposare.

Mettere un inserto a vapore in una padella e riempire con acqua appena sotto il fondo del piroscafo. Coprire e portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere gli asparagi, recuperare e cuocere a vapore fino a quando sono teneri, da 2 a 6 minuti a seconda dello spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Asparago

Mescolare la salsa bearnaise con il latte in una casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Bearnaise

Latte

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere

Aggiungere 1/2 tazza di burro e portare la salsa a ebollizione a fuoco medio, sbattendo costantemente; ridurre il fuoco a fuoco lento e frullare fino a quando la salsa si è addensata, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Salsa

Attrezzatura che userete

Sbattere

Per assemblare, top ogni filetto alla griglia con carne di granchio, poi la metà degli asparagi; salsa Bearnaise cucchiaio a piacere sopra gli asparagi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Bearnaise

Asparago

Carni Di Granchi

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

454(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

asparagi, estremità dure spezzate 397(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

bistecche di filetto di manzo 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna)170(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

granchio, sgocciolato 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale e pepe nero macinato a piacere 1pacchetto

mix di salsa Bearnaise secca (come Knorr®)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 tazza di latte intero o panna

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot nero, Merlot e Cabernet Sauvignon sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si sposano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Francis Ford Coppola Diamond Collection Monterey Pinot Noir con una valutazione di 4,1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.

Francis Ford Coppola Collezione di Diamanti Monterey Pinot Noir

L'etichetta argento Pinot Noir ha un colore rubino brillante e rivela un profumo seducente di prugne rosse, fiori e spezie dolci. Sapori abbondanti di amarena, ribes scuro e fragola riempiono il palato morbido mentre le note di legno di sandalo continuano nel finale morbido ed elegante.