Kalbi (costine di manzo alla coreana)

La ricetta Kalbi (Korean Barbequed Beef Short Ribs) potrebbe soddisfare la tua voglia coreana in giro 4 ore e 28 minuti. Per $4.81 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 6 porzioni con 1323 calorie, 45g di proteine, e 105 g di grasso ogni. Questa ricetta è apprezzata da 45 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi mirin, salsa di soia, zucchero di canna e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare lo zucchero di canna si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di libbra di zucchero di canna con glassa di burro marrone come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Ad alcune persone è piaciuto molto questo corso principale. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 77%. Ricette simili includono Kalbi (coreano BARBECUE costolette), Kalbi (coreano BARBECUE costolette), e Costine di manzo coreano Kalbi.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Cospargere di zucchero di canna su manzo e mescolare bene per uniformemente cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Di Canna

Manzo

Lasciare riposare a temperatura ambiente per 10 minuti mentre si prepara la marinata. In una ciotola, sbattere insieme gli ingredienti rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Trasferire la carne in un grande sacchetto congelatore sigillabile (potrebbe essere necessario 2).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Manzo

Aggiungere la marinata, premere l'aria in eccesso dai sacchetti e sigillare. Girare la borsa più volte per garantire che la carne sia rivestita in modo uniforme. Conservare in frigorifero per almeno 4 ore, preferibilmente durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Manzo

Gas di calore o griglia a carbone a medio-caldo.

Attrezzatura che userete

Grill

Scolare la marinata in eccesso dalla carne bovina. Grill costole corte, girando una volta, a cottura desiderata, circa 3 a 4 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Marinare

Manzo

Attrezzatura che userete

Grill

Guarnire con cipolle verdi a fette sottili, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Servire pezzi interi come piatto principale o tagliati in pezzi più piccoli, usando le cesoie da cucina, per un antipasto o un bocconcino.

Attrezzatura

Sbattere

Ciotola

Grill

Ingrediente

Serving:

2kg

Costolette di manzo stile coreano 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucchero di canna, confezionato 2(inverno)

olio di sesamo scuro 4(inverno)

condimento al pepe e limone 2

cipolle verdi, tagliate a fette sottili (opzionale)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mirin (vino di riso)1piccolo

cipolla, sbucciata e finemente grattugiata 1piccolo

Pera asiatica, sbucciata e finemente grattugiata 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

6 panini ai semi di sesamo, divisi 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Le costolette di manzo funzionano molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Si potrebbe provare Tinga Rio Riserva Merlot. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 12 dollari a bottiglia.

Tinga Rio Riserva Merlot

Colore rosso rubino con note di lamponi e fragole al naso. Le spezie dolci sono arrivate al palato dalla quercia francese e americana e il palato termina con morbidi tannini rotondi. Certificato Sostenibile e Vegano Certificato.