Gnocchi in stile cinese

Name: Gnocchi in stile cinese
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 48
Cuisine: Cinese, Asiatica
Ingredients: 1 1 libbra di zucchine, Polvere cinese a cinque spezie; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aceto nero; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) pasta di peperoncino; 2 (inverno) pasta di peperoncino; 2 (inverno) erba cipollina appena tritata; 48 Rabarbaro tritato fresco o congelato Foglie di coriandolo, per guarnire; 2 (inverno) foglie di coriandolo appena tritate; 2 (inverno) amido; 2 petto danatra disossato e gambe con la pelle, messo attraverso tritacarne dotato di lama media; 1 uovo, leggermente sbattuto; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 1 1 libbra di zucchine, zenzero macinato; 1 pepe habanero, tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) salsa di hoisin; 2 (inverno) salsa di hoisin; 2 (inverno) succo di lime fresco; 48 Rabarbaro tritato fresco o congelato Spicchi di lime, per guarnire; 2 (inverno) foglie di menta appena tritate; 48 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio di arachidi, per cucinare; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aceto di riso; 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 48 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente verza tritata finemente; 3 (inverno) scalogno appena tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) foglie di basilico tailandese appena tritate; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua calda

Gli gnocchi in stile cinese potrebbero essere solo l'antipasto che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini ha 186 calorie, 3g di proteine, e 15g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 48 e costa 43 centesimi per porzione. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 45 minuti. Questa ricetta è piaciuta a 2 buongustai e cuochi. Questa ricetta è tipica della cucina cinese. Una miscela di foglie di coriandolo, sale e pepe, acqua e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Con un cucchiaio punteggio di 24%, questo piatto non è così super. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Gnocchi cinesi, Gnocchi cinesi e Potstickers, e Gnocchi di pollo cinese.

Istruzione

Sbattere la farina con il sale e mescolare in acqua fino a quando l'impasto è irsuto. Girare su una tavola leggermente infarinata e impastare brevemente; l'impasto deve essere morbido e flessibile ma non troppo appiccicoso. Riposa, coperto, mentre fai il ripieno e la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Miste Di Funghi Freschi

Lorann Cucina Professionale®

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Mettere tutti gli ingredienti in una grande ciotola e mescolare fino a quando completamente combinati. Per verificare la presenza di condimento, friggere un po 'in un po' di olio caldo fino a cottura appena attraverso. Regolare il condimento se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Patate Dolci O Patate Dolci (circa 3 Medie), Lavate, Non Sbucciate E Tagliate In Patatine Fritte Da 1/4 Di Pollice Per 4 Pollici, Immerse In Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Unire tutti, ma gli ultimi 2 ingredienti in una ciotola per immersione.

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Cospargere il basilico e l'habanero sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Infarinare leggermente la superficie di lavoro e arrotolare l'impasto, o pezzi di esso, di circa 1/8 di pollice di spessore (troppo sottile e l'impasto si strapperà mentre si riempiono gli gnocchi).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Miste Di Funghi Freschi

Lorann Cucina Professionale®

Confetti Di Perle Bianche

Ritaglia i cerchi con un cutter rotondo da 3 pollici. Coprire l'impasto con un asciugamano laterale o un pezzo di pellicola trasparente mentre si lavora. Avere una piccola ciotola d'acqua accanto a te.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Miste Di Funghi Freschi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

1 Cucchiaio Di Estratto Di Vaniglia Trasparente O Acqua

Attrezzatura che userete

Estratto Di Vaniglia Trasparente O Acqua

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Mettere un cucchiaio scarso di ripieno nel mezzo di un cerchio di pasta e premerlo in modo che si diffonda leggermente verso i bordi laterali dell'impasto. Usando la punta del dito o un piccolo pennello da pasticceria, bagnare il bordo dell'impasto. Piegare l'impasto intorno al ripieno in modo che il ripieno si trovi sulla superficie di lavoro-che è il fondo del tuo gnocco-e la cucitura è tra le dita. Piega l'impasto che ti sta di fronte, circa 6 volte, premendolo contro la schiena per sigillare-solo la parte anteriore del gnocco dovrebbe essere pieghettata. Gli angoli del gnocco dovrebbero arricciarsi leggermente lontano da te, verso il lato non pulito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Pennello Da Pasticceria

Scaldare una padella, appena abbastanza grande per ospitare il numero di gnocchi che si desidera cucinare a fuoco vivo.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Purea Di Mango

Aggiungere un sottile strato di olio, riscaldare, quindi aggiungere gli gnocchi in cerchi concentrici. Dovrebbero essere toccanti. Cuocere fino a quando i fondi sono dorati, 3 o 4 minuti (ridurre il calore se sono doratura troppo in fretta).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci O Patate Dolci (circa 3 Medie), Lavate, Non Sbucciate E Tagliate In Patatine Fritte Da 1/4 Di Pollice Per 4 Pollici, Immerse In Acqua Ghiacciata

Aggiungere abbastanza acqua per venire circa 1/4 della strada fino ai lati degli gnocchi-sarà spruzzi. Coprire la padella, regolare il calore in modo che l'acqua stia sobbollendo e cuocere per circa 7 minuti. Scopri la padella e, se c'è acqua, lasciala cuocere. Controlla i fondi dei gnocchi-se hanno bisogno di rosolare un po 'di più, lasciali, aggiungendo un po' più di olio se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Patate Dolci O Patate Dolci (circa 3 Medie), Lavate, Non Sbucciate E Tagliate In Patatine Fritte Da 1/4 Di Pollice Per 4 Pollici, Immerse In Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Purea Di Mango

Servire immediatamente gli gnocchi, conditi con un po ' di salsa di immersione e guarniti con spicchi di coriandolo e lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Immersione

Cuneo Di Calce

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Attrezzatura

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Estratto Di Vaniglia Trasparente O Acqua

Pennello Da Pasticceria

1/4 Tazza Di Purea Di Mango

Ingrediente

Serving:

11 libbra di zucchine,

Polvere cinese a cinque spezie 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto nero 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

pasta di peperoncino 2(inverno)

erba cipollina appena tritata 48Rabarbaro tritato fresco o congelato

Foglie di coriandolo, per guarnire 2(inverno)

foglie di coriandolo appena tritate 2(inverno)

amido 2

petto d'anatra disossato e gambe con la pelle, messo attraverso tritacarne dotato di lama media 1

uovo, leggermente sbattuto 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 11 libbra di zucchine,

zenzero macinato 1

pepe habanero, tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

salsa di hoisin 2(inverno)

succo di lime fresco 48Rabarbaro tritato fresco o congelato

Spicchi di lime, per guarnire 2(inverno)

foglie di menta appena tritate 48Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio di arachidi, per cucinare 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto di riso 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 48Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

verza tritata finemente 3(inverno)

scalogno appena tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

foglie di basilico tailandese appena tritate 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acqua calda

Vino consigliato: Spumante, Rosa Frizzante

Gli antipasti possono essere abbinati a Spumante e Spumante rosato. Se stai servendo una selezione di antipasti, non puoi sbagliare con questi. Entrambi sono molto cibo amichevole e completano una varietà di sapori. Il Moet & Chandon Imperial (bottiglia da 3 litri - Jeroboam) con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 600 dollari a bottiglia.

Moet & Chandon Imperial (Bottiglia da 3 litri - Jeroboam)

Il colore è un elegante giallo paglierino dorato con riflessi ambrati.I suoi aromi sono radiosi, rivelando brillanti frutti a polpa gialla (mela, pera, pesca gialla), miele, sfumature floreali (fiori di tiglio) ed eleganti note bionde (brioche e noci fresche).Al palato è seducente, ricco di sapore e morbido che unisce generosità e sottigliezza, pienezza e vigore, seguito da una freschezza delicatamente fresca (frutta con semi), per rivelare il magico equilibrio dello champagne.