Galletto in salsa di funghi Riesling con tagliatelle a nastro

Galletto in salsa di funghi Riesling con tagliatelle nastro prende circa 2 ore e 35 minuti dall'inizio alla fine. Per $5.51 per porzione, ottiene una salsa che serve 4. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 86g di proteine, 39g di grasso, e un totale di 947 calorie. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Se avete bustina d'epices di 8 grani di pepe, sale e pepe, burro, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un buon punteggio spoonacular di 61%. Ricette simili sono Pollo & tagliatelle blu-nastro, La ricetta del cocktail Kilted Cockerel, e Tagliatelle di zucchine con salsa di pomodoro a base di carne e funghi.

Istruzione

Mettere la farina in un tumulo su una superficie di legno e fare un piccolo pozzo nel mezzo della farina. Sbattere leggermente le uova con sale e aceto. Aggiungere gradualmente il composto di uova un po ' alla volta alla farina, pettinando con una forchetta per inumidire tutti i pezzi di farina. Impastare la pasta in una massa coesiva. Quindi continuare a impastare fino a che liscio ed elastico, circa 400 colpi. Separare circa 1/4 dell'impasto in una palla separata per friggere. Coprire ogni porzione di pasta con un involucro di plastica per evitare che si asciughi e lasciare riposare per circa 20 minuti a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Varietà Miste Di Funghi Freschi

Lorann Cucina Professionale®

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

1 Cucchiaio Di Estratto Di Vaniglia Trasparente O Acqua

Attrezzatura che userete

Estratto Di Vaniglia Trasparente O Acqua

Condire il pollo con sale e pepe e dragare nella farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Lorann Cucina Professionale®

Scaldare il burro e l'olio in un grande rondeau o padella soffriggere, e pollo marrone su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Patate Dolci O Patate Dolci (circa 3 Medie), Lavate, Non Sbucciate E Tagliate In Patatine Fritte Da 1/4 Di Pollice Per 4 Pollici, Immerse In Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Purea Di Mango

Rimuovere il pollo in un piatto di utilità, e aggiungere i funghi in padella e soffriggere fino a doratura. Quindi aggiungere lo scalogno e l'aglio e cuocere fino a traslucido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Arancia, Scorza

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Purea Di Mango

Aggiungere il brandy di ciliegie, quindi la padella con il vino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

1/3 Di Tazza Di Olio Di Cocco O Vegetale

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Purea Di Mango

Aggiungere il brodo di pollo, portare a ebollizione e ridurre a fuoco lento. Riportare le parti di pollo alla salsa, aggiungere la bustina, coprire e cuocere a fuoco basso fino a quando il pollo è tenero, circa 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

1t Polvere Di Pepe Bianco

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

Mentre il pollo sta cucinando, stendere la pasta in macchina per la pasta (1/4 alla volta) fino a quando non è di circa 1/16 di pollice di spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Varietà Miste Di Funghi Freschi

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

Macchina Per Pasta

Tagliare la porzione riservata per friggere a strisce sottili, lunghe 2 pollici.

Tagliare la porzione più grande in nastri con un rullo di pasta o un tagliapasta. Friggere la porzione riservata più piccola a 350 gradi F fino a doratura e mettere su carta spugna per drenare. Cuocere la porzione più grande in acqua bollente fino al dente, pochi minuti per la pasta fresca, e scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Confettini Colorati O Piccoli Punti

Rimuovere delicatamente il pollo su un piatto, filtrare la salsa e riportare la salsa nella padella. Lasciare che la salsa si riduca fino a quando non è abbastanza spessa da ricoprire la parte posteriore di un cucchiaio. Finisci la salsa togliendo dal fuoco e sbattendo in creme fraiche. Condire con sale e pepe, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Creme Fraiche