Filetto di maiale con ripieno

Name: Filetto di maiale con ripieno
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Cipolla gialla media, tritata pane di un giorno a cubetti (cubetti da 1/2 pollici); 2 (inverno) 6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna); 2 (inverno) Chorizo messicano (circa 2 link); 4 addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente costine di sedano tritate; 1 piccolo cipolla tritata; 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. 8 (U-12) gamberetti; 907 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) filetto di maiale ciascuno); 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti

Il filetto di maiale con ripieno potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Per $1.47 per porzione, questa ricetta coperture 25% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 344 calorie, 35g di proteine, e 15g di grasso. Questa ricetta serve 6. Se hai pane di un giorno, burro, sale e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per utilizzare il pepe si potrebbe seguire questo corso principale con il Facile dessert alla menta piperita come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Ringraziamento. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è buono. Provare Filetto di maiale arrosto al limone e pepe con ripieno di pane di mais, Filetto di tacchino alla griglia con ripieno, e Filetto con Cremini-Ripieno di Albicocche per ricette simili.

Istruzione

In una piccola padella, soffriggere il sedano e la cipolla nel burro finché sono teneri. In una grande ciotola, unire i cubetti di pane, il composto di sedano, sale e pepe; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Cubetti Di Pane

Burro

Sedano

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella

Ciotola

Tagliare una fessura longitudinalmente lungo il centro di ogni filetto entro 1/2 in. di fondo. Aprire i tenderloins in modo che si trovino piatti; coprire con pellicola trasparente. Appiattire a 1/2-in. spessore. In una padella grande, carne di maiale marrone in olio su tutti i lati a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Avvolgere

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Padella

Cucchiaio ripieno su un filetto. Top con il secondo filetto; cravatta con spago da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina

Mettere su un rack in una teglia poco profonda.

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Cuocere, scoperto, a 425° per 20-30 minuti o fino a quando un termometro inserito nella carne legge 145°.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Lasciare riposare la carne per 5 minuti prima di affettare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Attrezzatura

Padella

Ciotola

Involucro Di Plastica

Spago Da Cucina

Padella Di Torrefazione

Termometro Da Cucina

Forno

Ingrediente

Serving:

1Cipolla gialla media, tritata

pane di un giorno a cubetti (cubetti da 1/2 pollici)2(inverno)

6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna)2(inverno)

Chorizo messicano (circa 2 link)4addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente

costine di sedano tritate 1piccolo

cipolla tritata 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

8 (U-12) gamberetti 907(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

filetto di maiale ciascuno)11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Malbec, Pinot Nero e Sangiovese sono ottime scelte per il filetto di maiale. Il corpo leggero del Pinot noir è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo completa salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Il Luigi Bosca Malbec Lujan de Cuyo DOC con una valutazione di 4,7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 26 dollari a bottiglia.

Lujan de Cuyo DOC

Colore violaceo intenso con aromi di ciliegia e prugna matura. Speziato, con sentori di moka e mora. Dolce con grazia, con un profumo persistente e delicato e una struttura elegante.