Fagotti di manzo Wellington

Name: Fagotti di manzo Wellington
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Inglese, Britannica, Scozzese, Europea
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di basilico liberamente imballate e rametti di prezzemolo fresco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino rosso secco o brodo di manzo aggiuntivo; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Bocconcini di verdura; 1 kg filetto di manzo bistecche ciascuno); 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. salsa di doratura, facoltativa; 4 (inverno) burro, diviso; 1 uovo, leggermente sbattuto; 3 (inverno) farina per tutti gli usi; 227 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) funghi freschi, tritati; 5 (inverno) olio doliva, diviso; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato; 6 foglio pasticceria refrigerata; 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare manzo Wellington Bundle una prova. Una porzione contiene 480 calorie, 42g di proteine, e 32g di grasso. Per $5.69 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Questa ricetta è tipica della cucina scozzese. Se hai bistecche di filetto di manzo, brodo di manzo aggiuntivo, uova e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il burro si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al burro alla cannella come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è solido. Provare Manzo Wellington, Manzo Wellington, e Manzo Wellington per ricette simili.

Istruzione

Per il pesto, in un robot da cucina, unire 3 cucchiai di olio, basilico, prezzemolo, parmigiano e sale. Coprire e lavorare fino a che liscio; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Patate Dolci O Patate Dolci (circa 3 Medie), Lavate, Non Sbucciate E Tagliate In Patatine Fritte Da 1/4 Di Pollice Per 4 Pollici, Immerse In Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

In una grande padella, bistecche marroni in 2 cucchiai di burro e olio rimanente per 5-6 minuti su ciascun lato o fino a quando la carne raggiunge la cottura desiderata (per medio-raro, un termometro di carne dovrebbe leggere 145°; medio, 160°; ben fatto, 170°).

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Patate Dolci O Patate Dolci (circa 3 Medie), Lavate, Non Sbucciate E Tagliate In Patatine Fritte Da 1/4 Di Pollice Per 4 Pollici, Immerse In Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1/4 Tazza Di Purea Di Mango

Rimuovere e tenere in caldo. Nella stessa padella, soffriggere i funghi fino a quando il liquido non viene assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Purea Di Mango

Tagliare ogni foglio di pasta in un 8-in. quadrato (scartare gli scarti o salvare per un altro uso).

Metti una bistecca su ogni quadrato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Stendere la bistecca con circa 1 cucchiaio di pesto; top con funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

2/3 Tazza Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti Tritati

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Portare gli angoli opposti della pasta sulla bistecca e pizzicare le cuciture per sigillare saldamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Mettere in un 15-in unto. x 10-in. x 1-in. teglia da forno. spennellare l'uovo sulla pasta frolla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Cuocere a 450° per 18-20 minuti o fino a doratura.

Attrezzatura che userete

Miscela Di Pepe Macinato Fresco

Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.

Per il sugo, sciogliere il burro rimanente nella stessa padella; mescolare la farina fino a che liscio. Mescolare gradualmente gli altri ingredienti. Portare a ebollizione; cuocere e mescolare per 2 minuti o fino a quando addensato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Lorann Cucina Professionale®